Puding her evde muhakkak yapılan puding, özellikle annelerin süt tüketmeyen çocuklarına yapmayı tercih ettiği bir tatlıdır. Çok hafif olması ve diğer tatlılara göre kalorisinin düşük olması yetişkinlerin de severek yemesini sağlar. Muzlu, çilekli, kakaolu, sade çeşitleri en çok tercih edilen pudinglerdir. Sizler için standart puding tarifine biraz kakao ekledik. Siz isterseniz değişik meyvelerle ya da sade hazırlayabilirsiniz.
Puding için Malzemeler
- 1 Litre soğuk süt
- 9 Yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta(mısır veya buğday)
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Pudingin Yapım Aşamaları
1Ocakta kullanabileceğiniz bir tencerenin içine soğuk süt, toz şeker, un, 5 yemek kaşığı kakao ve 3 yemek kaşığı nişasta konur. Tüm malzemeler soğukken el çırpıcısı yardımıyla iyice karıştırılır.
2Karıştırılan puding malzemeleri ocağın üstüne alınır. Ateş orta derecede açılır. Çırpıcıyla puding karışımı karıştırılmaya devam edilir. Pudingin koyulaştığı görüldüğünde birkaç dakika daha karıştırılarak altı kısılır. İçine 2 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edilerek ocağın altı kapatılır.
32-3 dakika el blenderi yardımıyla bir kez daha çırpılır. Pudingimiz soğumaya alınır.
4Soğumaya alınan pudinglerimizin üstünün kaymak tutmasını istemiyorsak pudingler soğuyana kadar el çırpıcısıyla ara ara karıştırabiliriz.
5Soğuyan pudingleri küçük kâseler pay ediyoruz. İsterseniz buzdolabında bekleterek de tüketebilirsiniz. İsterseniz oda sıcaklığında da servis edebilirsiniz.
6Pudingleri servis etmeden önce üzerine dilerseniz Hindistan cevizi dilerseniz fındık, file badem ya da ceviz ekleyerek görünüşünü, tadını ve besleyici özelliğini artırabilirsiniz.
7Not: Kâselerin içini ıslatarak puding koyduğunuzda pudinginiz soğuduğunda kâselerinizi ters çevirip harika bir sunum yapabilirsiniz. Çift renkli pudingle yaparsanız daha hoş görünecektir.
Puding Nasıl Yapılır Videosu
