Bu yıl koronavirüs Ramazan ayına denk geldi. Bu biraz burukluk yaratsa da ramazan ayının coşkusunu engelleyemiyor. Eve kalınan sürede dışarı çıkmak istemiyorsanız ramazan pidenizi kendiniz de yapabilirsiniz. Zor gibi görünse de aslında çok pratik ve basit bir tarif. Tarifi birebir uyguladığınızda sonuçtan hayli memnun kalabilirsiniz. İşte size nefis bir ev yapımı ramazan pidesi tarifi. Ev halkı bu pidelere bayılacaktır.
Ramazan Pidesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı dolusu ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarı çay bardağından biraz daha fazla sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Şekil vermek için:
- 1 çorba kaşığı un
- 5-6 çorba kaşığı su
Üstüne sürmek için:
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı süt
- Çörek otu ve susam
Malzemelerimizi saydıktan sonra haydi gelin pidelerimizi yapmaya başlayalım. İftara kadar pidelerimizi sıcak sıcak yetiştirelim.
Yapılışı
- Derin bir kabın içine mayayı, sütü ve şekeri alın ve maya eriyene kadar 10 dakika civarında bekletin.
- Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin ve hamuru yoğurun. Üzerini nemli bir nezle kapatın ve 40 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
- Mayalanan hamuru parçalara ayırın.
- Tezgahın üzerine un serpin ve her bir parçayı alarak açın. Elinizi ara ara una bulayarak hamurum yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Açtığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun.
- Elinizi su ve un karışımına batırarak hamurun önce kenarlarına daha sonra da orta kısmına bastırarak klasik pide şekli verin.
- Hamuru yarım saat kadar tepsi mayası olması için bekletin. Ve yeniden aynı şekil verme işlemini uygulayın. Bir çatak kullanarak hamur üzerinde delikler açın.
- Hamurun üzerine sos sürün ve susamla çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Ramazan pidesi nasıl yapılır sorusunun en kolay ve leziz cevabını aldınız. Gerçekten de denemeye değer. Yapımı çok basit ve pratik..
Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun dileklerimiz ile..
