Kremalı Ravioli İtalyan Mantısı Tarifi

İtalyan mutfağını severiz zira bizim mutfağımızla benzer lezzetleri çoktur. Bilhassa hamur işleri. İtalyan raviolisi bizim mantımıza oldukça benzer ve son derece de lezizdir. İçi peynirli olan ravioli kremayla buluşur ve olanlar olur. Bu enfes tadı tecrübe etmek isterseniz işte size ravioli tarifi.

Kremalı Ravioli İtalyan Mantısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı irmik
• Aldığı kadar un
• Su ve tuz

İç Malzeme:

• Beyaz peynir, ezine, tulum, kaşar ve rokfor karışımı
• Maydanoz

Sosu için:

• 1 paket 200 gramlık krema
• Tereyağı
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Kekik

Kremalı Ravioli Yapılışı

1. İrmik, un, yumurtalar ve tuz bir karıştırma kabına alınır. Üzerine su ilave edilir ve sert bir hamur elde edilir.
2. Hamurun üzeri örtülerek bir kenarda en az yarım saat dinlendirilir.
3. Peynirler bir kaba alınır ve ezilir. Üzerine incecik kıyılmış maydanoz ilave edilir ve karıştırılır.
4. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır ve rulo şekline getirilir.
5. Rulolar dikdörtgen şeklinde açılır ve ravioli kalıbına alınır.
6. Kaptaki boşluk alanlara peynirli iç malzeme konulur ve ikinci hamur üzerine kapatılır.
7. Merdane ile üzerinden geçilir ve kesilen mantılar unlanan tepsiye birbirini kapatmayacak şekilde dizilir.
8. Kesme işleminden artan kenar hamurları yeniden kullanılır.
9. Tüm bu işlem bitince derin bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilmiş su kaynatılır ve ravioliler suya ilave edilir.
10. Pişen raviolilerin suyu süzülür ve daha yayvan bir tencereye alınır.
11. Üzerine tereyağı ve krema ilave edilir.
12. Karabiber ve kekik karıştırılır tencereye alınır ve kısık ateşte bir iki çevrilir.
13. Kremalı ravioli servis tabağına alınır ve üzerine tatlı toz biber servis yapılır.

Afiyet olsun.

İtalyan Mantısı Tarifi Videosu

Özet

Yemek Adı

Kremalı Ravioli İtalyan Mantısı Tarifi

Yayın Tarihi

2019-09-02

Hazırlık Süresi

1S30D

Pişme Süresi

20D

Toplam Zaman

1S50D

Yorumlar