Unlu yoğurt çorbası yapımı için malzemeler
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 4 su bardağı tavuk suyu ( tavuk suyunuz yok ise normal su ile de yapabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı Unlu yoğurt çorbası yapılışı
Yapılışı
1Unlu yoğurt çorbasının yapımına öncelikle 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta ile başlanır. Bu malzemeler ister tencereye istenirse de bir kabın içerisine alınır ve güzelce çırpılır. Hemen akabinde bu malzemelerin içerisine 2 yemek kaşığı kadar un eklenir. Kullanılacak un istenirse normal un veya tam buğday unu ya da bakla unu, karabuğday unu, kinoa unu gibi farklı bir un türü de olabilir. Bu tamamen tercihe kalmış. Un da bu karışıma eklendikten sonra pürüzsüz bir kıvama gelene kadar, un diğer malzemelerle iyice karışana kadar çırpılır.
2Daha sonra çırptığımız un, yoğurt ve yumurta karışımı tencereye alınarak üzerine 4 su bardağı tavuk suyu eklenir. Eğer tavuk suyu yoksa normal su ile veya yarısını tavuk suyu yarısını normal su kullanarak da yapabilirsiniz. Tavuk suyu çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Çorbaya bu aşamada 1 yemek kaşığı kadar kuru nane de eklenir.Çorba karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatmaya devam edilir. Ve altı kapatılarak bekletilir.
3Bir yandan da 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırılıp, 1 yemek kaşığı pul biberi içerisine eklenir. Biberin kokusu çıkmaya başlayınca ocaktan alınır. Bu aşamada biberin yanmamasına dikkat etmek önemlidir. Çorba servis edilecek kâseye alınır ve hazırlanan tereyağında biber çorbanın üzerine gezdirilir. Bu şekilde servis edilir.
4Yoğurt çorbası hazır. Hem sağlıklı, hem de lezzetli bir alternatife olan yoğurt çorbasını ister başlangıç olarak isterseniz da ana öğün gibi tüketebilirsiniz.
Unlu Yoğurt Çorbası Tarifi Videosu
Based on 2 Review(s)