Zaman zaman değişik kurabiye tarifleri aradığımız çok olmuştur. Değişik tatlar, değişik görünümlü tarifler görmek isteriz. Bu yüzden de arayışlara geçmekteyiz. Her zaman aynı tarifler yerine değişik tarzda tarifler diğer kişiler tarafından ilgi çekicidir. Bir ilgi çeken tarif ise yanardağ kurabiyesidir. Yanardağ kurabiyesinin şekli bir patlayan yanardağa benzemektedir. Patlayan yanardağ kısmından akan çikolata sosu veya marmelat hoş bir görüntü vererek gönüllerimizi feth eder. Ve herkes tarafından ilgi çekici gelir ve sevilerek yenmektedir. Bu muhteşem lezzetli kurabiyenin tarifi;
Yanardağ Kurabiyesi Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
- -125 gram oda ısısında yumuşayan tereyağı veya margarin
- -1 tane yumurta
- -1 çay bardağı kadar pudra şekeri
- -3 çorba kaşığı kakao
- -1 paket vanilya
- -1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
- -2 ile 2,5 su bardağı un( kontrollü bir şekilde koyulacak)
- -Benmari usulünde eritilmiş çikolata, istenirse marmelat veya herhangi bir çikolata sosu
Yanardağ Kurabiye Yapılış Şekli
1 1- Yanardağ kurabiye hamuru için ilk olarak kabartma tozu ve un haricinde olan malzemeler derin bir kap içerisine alınarak krema kıvamına gelene kadar karıştırılır. Çatalla ezilebilir. Ardından üzerine kabartma tozu ve ölçülü olarak azar azar bir şekilde un ilave edilerek yumuşak bir kıvamda hamur elde edilene kadar yoğurma işlemi yapılır. Yaklaşık 2,5 su bardağı kadar un kullanılabilir.
2 2- Elde edilen hamurda ceviz büyüklüğünce parçalar kopartılarak avuç içerisinde yuvarlanır. Üzeri ise bıçak ile kesilerek yağlı ya da yağlı kâğıt serili olan tepsiye yerleştirilir. Sonra hazırlanan yanardağ kurabiyeleri önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirilir.
3 3- Fırından aldığımız kurabiyeleri oda ısısında soğuma işlemine bırakıyoruz. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine istediğimiz reçel, marmelat, çikolata sosunu dökebiliriz. Servis ederken yaparsak daha iyi olur.
Yanardağ Kurabiyesi Videosu
