Kek yapmak kolay gibi görünse de maharet gerektirir. Hem kabaracak hem de içi yumuşacık kalacak bir klasik kek tarifi farklı yardımcı malzemeler kullanılarak her güne özel tatlar ortaya çıkarılabilir. Evde kalan bisküviler, gofret ya da çikolata parçaları rondodan geçirilerek kek hamuruna ilave edilebilir. Evde çocuklarıyla güzel vakit geçirmek isteyen anneler kek yapmak için mutfağa geçebilirler.
Klasik Kek İçin Gerekli Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı esmer toz şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 su bardağı ay çiçek yağı
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı elenmiş un
Klasik Kek Yapılışı:
1Yumurtlar ve toz şeker derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpılır.
2Sırasıyla süt, ay çiçek yağı, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir ve çırpma işlemine devam edilir.
3Un elenerek kaba eklenir. Homojen bir karışım halini alan hamura ilave malzeme koymak isteyenler bu aşamada tercihlerini belirleyebilirler.
4Kekin pişirileceği kabın her tarafı yağlanır ve hamur ısıya dayanıklı kalıba dökülür.
5Kek hamuru önceden 175 derecede ısıtılmış fırına konur.
6Kürdan testi yapılan kekin hamuru yapışmıyorsa ıslak bir havlu üzerine alınır ve ılınması beklenir.
7Klasik kekin iyi pişmesi için en önemli kural sıcak fırına konan hamurun ilk 20 dakika boyunca kontrol edilmemesidir. Fırının kapağının sık açılması ısının bozulmasına neden olur. Ilınan kek servis kabına ters çevrilerek çıkarılabilir.
8Dilimlenen kek yeni demlenmiş taze çay veya sıcak bir kahveyle servis edilir. Ilık bir kekin yaydığı koku ve damaklarda bıraktığı lezzetin yarattığı mutluluk başka hiçbir şeyde yakalanamaz. Kakao, parça çikolata, fındık ya da tarçın keke çok yakışan yardımcı malzemeler arasında sayılabilir.
Klasik Kek Yapılışı Videosu
Based on 1 Review(s)