Mısır unu denince akla hep tuzlu tarifler gelmektedir. Fakat mısır unu ile yapılabilecek tek tarif mısır ekmeği değildir. Mısır unlu kek tarifi buna en iyi örnektir. Normal klasik tatlı keklerden farksız olan bu lezzetli tarif ile evde un olmadığında bile kek yapılabilmesi mümkündür.
Mısır unlu kek için malzemeler
- 2 adet orta boy yumurta
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 adet limon (kabuğu ve suyu)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı süt
- 3 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- Damla çikolata (isteğe bağlı olarak)
Mısır unlu kek yapılışı
1Mısır unlu kekin yapımı diğer klasik kek tarifleri ile büyük oranda benzerlik göstermektedir. İlk iş olarak kek kalıbı güzelce yağlanmalıdır. Daha sonra ise kekin yapımına geçilmelidir.
2Kek için 2 yumurta 3 çorba kaşığı tereyağı ile mikserden geçirilmeli ve çırpılmalıdır. Çırpılan tereyağı ve yumurta karışımına şekerde ilave edilmeli ve bir sürede bu şekilde çırpılan karışıma diğer malzemeler eklenmelidir.
3İlk olarak mısır unu daha sonra ise kabartma tozu ve vanilinin eklendiği hamura limon kabuğu rendesi ve suyu da eklenmeli ve tüm kek hamuru bir kaşık yardımı ile karıştırılmalıdır. Eklenen limon kabuğu ve suyu keke özel bir lezzet katacaktır. İsteğe bağlı olarak portakal suyu eklenmesi de mümkündür.
4İyice karıştırılan ve homojen bir şekilde çırpılan kek hamuruna isteğe bağlı olarak damla çikolatada eklenmeli ve karışım önceden yağlanmış olan kek kalıbına dökülmelidir.
5Bu şekilde 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilen mısır unlu kek soğuduktan sonra servis edilmelidir.
Afiyet olsun.
Mısır Unlu Kek Videosu
