Kolay sütlü mantar çorbası tarifi.
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Malzemeleri:
- 10 adet büyük boy kültür mantarı ( Boyutlar küçükse adedi çoğaltabilirsiniz. )
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı sıcak su
- Yarım limon suyu
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- Tuz ve karabiber ( Damak tadına göre ayarlanmalıdır. )
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı:
1Sütlü mantar çorbası yapımı için öncelikle bir tencerede su kaynatın ve içerisine yarım limon suyunu ilave edin. Haşlama için kullandığınız su malzemeler kısmında yer alan suyun haricinde soğuk olmalıdır.
2Mantarları yıkayın ve daha sonra bu suyun içerisinde yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
3Haşlanan mantarları tencereden alın. El ile tutabilecek sıcaklığa indikten sonra mantarları ufak ufak doğrayın.
4Soğanları soyun, yıkayın ve rendeleyin
5Farklı bir tencerenin içerisine sıvı yağ ekleyin. Yağ kızdıktan sonra rendelediğiniz soğanları ilave edin ve soğanları kavurun.
6Soğanlar kavrulduktan sonra ufak ufak doğradığınız mantarları da tencereye ekleyin. Bu şekilde de mantarları ve soğanları biraz daha kavurun.
7Kavrulan malzemelerin üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı unu ilave edin. Un ilave edildikten sonra iyice malzemeleri karıştırın.
8Bu malzemelerin üzerine 3 su bardağı sıcak suyu dökün ve karıştırmaya devam edin. Çorba kıvam alıncaya kadar karıştırmaya ara vermeyin. Kıvam aldıktan sonra sütünüzü de ilave ederek çorbayı kaynatın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi serpin. Bu şekilde biraz daha pişirin.
9Pişen çorbayı ocaktan alın ve servis edin. Ayrıca tercihe bağlı olarak tereyağı ve pul biberi eriterek çorbanın üzerine dökebilirsiniz.
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Videosu
