Kek, birçok kadın için kurtarıcı bir misafir sunumudur. Kek tariflerinin fazlaca olduğunu söylemek mümkündür. Muhteşem kek tariflerinden birisi de toz pudingli kek tarifidir. Peki, bu tarif nasıl yapılır?
Toz Pudingli Kek Malzemeler
- Kek için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 2 buçuk su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Kek kalıbını yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Ara kat krema için;
- 1 paket muzlu puding
- 2 buçuk su bardağı süt
- 90 gram beyaz çikolata
- Üzeri için;
- 1 paket bitter çikolatalı puding
- 2 buçuk su bardağı süt
- 90 gram bitter çikolata
Toz Pudingli Kek Yapılış
1Yumurtalar ve toz şeker bir kap içerisine alınır. Çırpıcı ile iyice karıştırılan karışıma süt ve zeytinyağı eklenir ve tekrar karıştırılır. Ardından limon ve portakal kabukları eklenir. Un, vanilya ve kabartma tozu eklenen harç iyice kaşık veya ıspatula yardımı ile karıştırılır. Kek kalıbı tereyağı ile yağlanarak, kek harcı kek kalıbına dökülür ve kaşık yardımıyla eşit düzeye getirilir. Önceden ısıtılan 170 derece fırında 45 dakika kadara pişirilir.
2Ara kat kreması hazırlanır. Muzlu puding bir tencere içerisine alınır. Soğuk süt eklendikten sonra karışım çırpıcıyla karıştırılır. Pudingin pişmesi sağlanır. Beyaz çikolatalar katılır. Çikolatalar erimelidir. Eriyen çikolatalar ile hazırlanan puding buzdolabına konulur.
3Kekin üzeri hazırlanır. Bitter çikolatalı puding başka bir tencerede soğuk süt ile karıştırılarak mikser yardımıyla iyice çırpılır ve pişirilir. Kıvama gelen puding ocaktan alınır. Bitter çikolata, pudingin üzerine eklenerek eritilir. Ardından puding dolaba soğuması için konulur.
4Kek, kalıptan çıkarılır. Oda ısısında soğutulan keki, bıçak yardımı ile ortadan ayırmak gerekir. Ortadan ayrılan kekin üzerine muzlu puding eşit miktarda dağıtılır. Kek diğer parça ile kapatılır. Kek üzerine hazırlanan bitterli puding eklenerek yine eşit miktarda dağıtılır. Daha sonra kekin biraz daha soğuması için, kek dolaba kaldırılır. Soğuyan kek dilimlenir.
Afiyet olsun…
Toz Pudingli Kek Videosu
