Un, herkesin tüketebildiği besinlerden değildir. Gluten alerjisi olan kişilerin unlu olan yiyecekleri tüketmeleri problem yaratabileceğinden tavsiye edilmemektedir. Bu noktada devreye unsuz tarifler girmektedir. Hiç un konmadan hazırlanan ve normal kekten çok lezzetli olan unsuz kek, sufle ve browni kıvamında ıslak bir çikolatalı kek modelidir. Gluten problemleri olan veya undan uzak durmaya çalışan herkes için ideal olan bu tarif, denendiği ilk andan itibaren vazgeçilemeyen lezzetlerden bir tanesi olacaktır.
Unsuz çikolatalı kek tarifi için malzemeler
- 4 adet orta boy yumurta
- 2 çay bardağı esmer şeker
- 1 paket bitter çikolata (en az kakao)
- 1 paket süt kreması
Unsuz çikolatalı kek tarifi yapılışı
1– Unsuz çikolatalı kek yapımının tek püf noktası yumurtayı ve şekeri çok uzun süre çırpmaktır. Tarifin tek dezavantajı budur. Bunun için güçlü bir mikser kullanılması çok daha doğru olacaktır.
2Hiç un konmadan yapılan bu kek için ilk adım çikolataları hazırlamaktır. Çikolatalar benmari usulü ettirilmeli ve eritildikten sonra içerisine 1 paket krema katılarak karıştırılmalıdır. Böylece sütlü bir çikolata sos elde edilmiş olacaktır.
3Daha sonra sıra en zorlu kısma gelmektedir. Bunun için 4 yumurta 2 çay bardağı esmer şekerle en az 15 dakika çırpılmalıdır. Katılaşan yumurta ve şeker kıvam aldıktan sonra buzdolabına kaldırılmalı ve bir 10 dakika bekletilmelidir.
4En son aşamada ise hazırlanan tüm malzemeler bir araya getirilmelidir. Çırpılan yumurta ve şekere eklenen çikolata sos yavaşça alttan üste doğru karıştırılmalıdır. Bu noktada yumurtaların sönmemesi büyük önem taşımaktadır.
5Bu şekilde fırın kabına dökülen kek hamuru 200 derece fırında 25 dakika pişirilmeli ve soğuduktan sonra servis edilmelidir.
Afiyet olsun.
Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi Videosu
