Yumuşacık mis gibi vanilya kokulu pofuduk pofuduk güzel bir pastanın tabanını oluşturacak sünger gibi bir tarife mi ihtiyacınız var? Pişerken evinizi mis gibi limon ve vanilya kokularıyla dolduracak damağınız da unutulmaz tat bırakacak bu kekin yapımı oldukça basit ve oldukça lezzetli bir sünger kek. tarifi ise hemen aşağıdadır.
Sünger kek için malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 2 buçuk – 3 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya (tercihe göre vanilya özütü de kullanılabilir.)
- 1adet limonun suyu
- 1adet limon kabuğunun rendesi
Sünger Kek Yapılışı:
1Yumurtaların sarısını ve akını derince iki kaba ayırıyoruz. İki su bardağı şekerle sarısını, bir çimdik tuzla akını yaklaşık beşer dakika iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı iyice havalandıra havalandıra eliyoruz.
3Kuruların içine limon kabuğu rendesini de ekliyoruz.
4Çırptığımız yumurta sarısına bir spatula yardımıyla yine çırptığımız yumurtanın akından üçte biri kadar ekliyor ve katlama hareketleriyle yumurtanın beyazını söndürmeden iki üç seferde yediriyoruz.
5Kuru malzemeleri yani unu yine bir elek yardımıyla yüksekten ve yine havalandırarak karışımımıza ekliyoruz. Burada bunu yapmamızda ki amaç kekin içine havayı hapsetmek ve daha çok kabarmasını sağlamak. Eğer unu elemeden birden dökersek bu kekin kabarmasını engeller ve sünger yapısını kaybederiz.
6Kek kalıbınızı yağlayın, tercihe göre unlayabilirsiniz. Fırını 180 derece önceden ısıtılmış fansız konuma alıp fırınınızın ısıtma ayarına göre 40-45 dakika pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip öyle kaptan çıkartıyoruz. Tercihinize göre pasta tabanı olarak ya da beş çayında üstüne pudra şekeri ekleyerek yiyebilirsiniz.
Yumuşacık Sünger Kek Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)