Kek ve çileğin uyumu tartışılmaz. Kek ile çileğin güçleri birleştiğinde olağanüstü kıvamı ve üzerine serpiştirilen pudra şekeri ile beraber ziyafet şöleni sunuyor adeta. Her evde bulunan malzemelerle yapılan çilekli kek nefis mi nefis, hafif mi hafif lezzetlerden biridir. Pamuk gibi yumuşacık dokusunu içindeki süt ve yoğurda borçlu… Sütün ve yoğurdun da kekin hem lezzetine hem de kıvamına muhteşem etkileri var.
Malzemeler
- 1.5 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çorba kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 500 gr çilek
- Bir tutam tuz
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Yapılışı
1Kekin yapımına geçmeden önce fırın 180 dereceye ayarlanarak açılır ve ısıtmaya bırakılır.
2Ardından tart kalıbı ya da kelepçeli kek kalıbının altı sıvıyağ ile yağlanır.
3Tuz, un ve kabartma tozu bir kabın içerisine konularak karışması için güzelce harmanlanır.
4Şeker, yoğurt, tereyağı çırpma kabına konularak çırpıcı ile 2 dakika kadar çırpılır.
5Daha sonra içerisine yumurta süt ve vanilya, ilave edilerek 2 dakika kadar daha çırpılır.
6Hemen arkasından unlu karışım ilave edilir ve kaşık yardımı ile pürüzsüz bir hamur kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
7Hazırlanan kek hamuru yağlanmış kek kalıbına dökülür ve sıpatula ile üzeri düzeltildikten sonra ince ince dilimlenen çilekler kekin üzeri boş kalmayacak şekilde dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyulur.
8Arzuya göre kekin üzerine çilekle beraber çikolata parçaları da ilave edilebilir.
9Yaklaşık 45 dakikada kek pişmiş olacaktır. Pişen kek fırından alınıp ılındıktan soran üzerine pudra şekeri serpiştirilip dilimlenerek servis edilebilir.
Afiyet olsun.
Çilekli Kek Tarifi Videosu
