Kış aylarında olduğumuz şu günlerde kolayca bulanabilecek bir meyve ile meyveli pasta tarifleri arıyor iseniz, elmalı rulo pasta tarifine bir şans vermenizi öneriyoruz. Malzemelerinin oldukça kolay bulunması, yapılışının da son derece basit olması ve eşsiz lezzeti ile elmalı rulo pasta oldukça hoşunuza gidecek. Dilerseniz malzemeleri vererek tarifimize başlayalım.
Elmalı rulo pasta malzemeler
- Pandispanyası için;
- 200 gr toz ÅŸeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket ÅŸekerli vanilin
- 4adet orta boy yumurta
- 150 ml süt
- Tepeleme 2 su bardağı un
- Elmalı rulo pasta harcı;
- 200 gr toz ÅŸeker
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz ya da fındık
- 1 kg elma
- 1 yemek kaşığı tarçın
- Üzeri için;
- Pudra şekeri, pasta süslemesi ya da ince çekilmiş fındık ya da ceviz kullanabilirsiniz.
Elmalı rulo pasta yapılışı
1İlk olarak rulo pastanın iç harcını hazırlayarak başlıyoruz. Elmalarımızı soyarak rendenin iri kısmı ile tek tek rendeliyoruz. Daha sonra orta ateşte toz şekeri de ilave ederek pişiriyoruz. Elmalar bir süre sonra suyunu salacak ve bu saldığı suyu çekmeye başladığında içerisine bir yemek kaşığı tarçın ve çekilmiş fındık veya cevizimizi de ilave ederek tamamen suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişen iç harcı köşede soğumaya bırakarak pandispanya hazırlıklarımıza başlıyoruz.
2Bir kaba yumurtalarımızı kırıyoruz ve köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. İyicene çırptığımız yumurtalara 150 ml sütümüzü ekliyoruz. Bu aşamadan sonra kuru malzemelerimizi eklemeye başlıyoruz. Şekerimizi ve önceden eleyerek hazırladığımız unu da karışıma ilave ediyoruz ve bir miktar daha karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve vanilya da ilave ettikten sonra fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Bu tepsiye ilk önce elmalı harcımızı, daha sonra ise pandispanya hamurumuzu güzelce yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama yarım saat pişiriyoruz. Pişen hamurun üzerine de yağlı kağıt sererek yavaşça ters çevirerek üste kalan yağlı kağıdı alıyoruz. Hamurumuzu da kağıttan ayırarak yavaş hareketler ile kıvırıyoruz. Daha sonra üzerine dilediğimiz malzemeyi serperek servis ediyoruz.
Elmalı Rulo Pasta Videosu
