Fettucini Alfredo

Yayınlanma Tarihi: 29 Eylül 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişme süresi: 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik

İtalyan mutfağından Dünya sofralarına yayılan ve makarna kültürünün yaygın olduğu ülkemizde çok sevilen Fettucini Alfredo tavuklu ve mantarlı seçeneğiyle, efsane bir tat oluşturmaktadır. Makarnanın kimyasını süt kremasının sağladığı, makarna şekliyle sofralarda zengin bir görünüm sunan fettucini alfredo, parmesan peynirinin en çok yakıştığı makarna çeşitlerinden biridir. Yemeğin püf noktası Türk usulü pişirmekten geçmektedir. Her ne kadar İtalyan makarnası olsa da, Türk mutfağının yumuşak pişim esasıyla, muazzam lezzet oluşturmaktadır.

Fettucini Alfredo Makarnası İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 paket Fettucini makarnası (İtalyan makarnası önerilmektedir)
  • 1,5 lt su
  • 1 küçük paket krema
  • 500 gr tavuk göğüs
  • 250 gr mantar
  • 4 adet çarliston biber
  • Tuz
  • 50 gr toz parmesan peyniri

Fettucini Alfredo Hazırlanışı

1Derin bir tencereye suyu koyun, tuzu ekleyin ve kaynayınca makarnaları ekleyin.

2Tavuk göğüs etlerini önce yıkayınız ve doğrama tahtasında kuşbaşı şeklinde doğrayınız. Daha sonra mantarların ilk astarlarını soyun, saplarını temizleyin ve yıkayın.

3Çarliston biberleri ince halka şeklinde doğradıktan sonra vok veya geniş bir tavada pişirmeye başlayınız. Hafif pembeleşmeye başladığında yarım yemek kaşığı margarini ekleyin ve karıştırın.

4Küp şeklinde doğranmış mantarları, pembeleşen biberlerin üzerine ilave edin ve harmanlayarak pişmesini sağlayın.

5Mantarlar suyunu çekip, küçülmeye başladığında kuşbaşı tavukları da ekleyin ve orta ateşte, arada bir karıştırarak pişirin.

6Ortalama 20- 25 dakika haşlanan makarnayı ateşten alarak süzün. Boşalttığınız tencerenin içine kremayı koyun ve yumuşak kıvama gelene kadar 1- 3 dakika pişirin. Diğer tavada pişen tavuk- mantar karışımını kremaya ekleyin.

7Fettucini makarnayı karışımın üzerine ilave edin. Makarnanın tamamıyla kremayı harman edin. Tavuklu- mantarlı Fettucini Alfredo’yu tabaklara servis edin ve üzerine parmesan peynirini serpin.

Fettucini Alfredo Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Fettucini Alfredo
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

4 Ekim 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...