Kek yaparken emek kadar fırın sıcaklığı ve kek kalıbı da çok önemlidir. Her tarafını eşit düzeyde pişiren ve ısısı düzgün çalışan fırın tercih edilmelidir.Fırının çalışmasını iyi bilip, pişirme süresini ona göre ayarlamak gerekir. Malzemesi tam ve iyi hazırlanmış kek hamurunun kabarmaması fırın ısısının iyi olmamasından kaynaklanabilir. Kek hamurunun da iyi çırpılması ve kıvamı keklerde en önemli pük noktasıdır. Diğer kekler gibi fındıklı kek hamurunu boşalttığımız kek kalıbının da kalın tabanlı olmaması gerekir. Çünkü keklerin altı zor piştiğinden kekin içinin tam pişmesi için altı kalın olmayan kalıplar tercih edilmelidir. Eğer yaptığınız kekler tam pişmiyor ve içi çiğ kalıyorsa kek kalıbınızı değiştirmenizi öneririz. Kek kalıbının büyüklüğü de kek pişirme için önemli bir faktördür. Hazırladığınız kek hamuru ne çok az ne de çok fazla olmalıdır; az olursa iyi kabarmaz, çok olursa da içi iyi pişmez. Genelde küçük kaplara çok fazla konulan kek hamuru pişme sonrası taşma yapar.
Fındıklı Kek Yapılışı İçin Malzeme
- Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 kaşık yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz fındık
Fındıklı Kek Yapılışı
1 Yumurta ve şeker geniş bir kabın içinde mikser yardımı ile köpük gibi olana kadar iyice çırpılır.
2 Çırpıldıktan sonra süt, yoğurt ve zeytinyağı da eklenip çırpmaya devam edilir.
3 Daha sonra kabartma tozu, vanilya, un ve toz fındığı da ilave ederek bir kaşık yardımı ile karıştırılır ve yağlanan kek kalınına dökülür.
4 170 derecede alt üst açık önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
5 Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapılır.
Afiyet Olsun.
Fındıklı Sade Kek Videosu
Based on 6 Review(s)