Halka tatlısı tulumbaya benzetilen fakat daha farklı malzemeler ile elde edilen lezzetli şerbetli tatlılardan bir tanesidir. Özel teknikler ile sıkılarak hazırlanan ve aslında her yerde sık sık rastlanan halka tatlısı tarifi ev ortamında yapıldığında çok daha lezzetli olacaktır.
Halka tatlısı tarifi için malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 çay bardağı tam yağlı süt
- 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- Şerbeti için malzemeler;
- 4 su bardağı ılık su
- 4 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Halka tatlısı tarifi yapılışı
1Halka tatlısı yapımı için ilk iş hamuru hazırlamak olmalıdır. Hamur için 2 çay bardağı ılık süt 3 adet yumurta ile iyice çırpılmalıdır. Çırpılan bu sıvı malzemelere vanilin, kabartma tozu ve irmik ilave edilmelidir.
2Bu üç malzeme sonrası bir miktarda daha karıştırılan hamur malzemelerinin üzerine 3 su bardağı unu da ilave edilmeli ve hamur hafif cıvık bir kıvam alana karıştırılmalıdır. Hamur hazır olduktan sonra sıra şerbet hazırlıklarına gelmektedir.
3Şerbet için 4 su bardağı ılık suya 4 su bardağı toz şeker ilave edilmeli ve bir süre kaynatılmalıdır. Kaynamaya başlayan tatlı şerbetine limon suyu da ilave edilmeli ve hafif kıvam alana kadar ocakta tutulmalıdır.
4Şerbet hazır olduktan sonra ılımaya bırakılmalı ve tatlının kızartılma aşamasına geçilmelidir. İlk olarak bir kızartma tenceresine 2 su bardağı sıvı yap konmalı ve iyice ısınması beklenmelidir.
5O ısınırken bir sıkma torbasına hazırlanan hamurdan konmalı ve hamur halka şeklini alacak şekilde kızgın yapa sıkılmalıdır. Bu şekilde tek tek kızartılan tatlılar direk olarak şerbetin içine atılmalıdır.
6Bu şekilde hazırlanan halka tatlısı ılıdıktan sonra servis edilmelidir.
Afiyet olsun.
Halka Tatlısı Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)