Ispanaklı pasta için gerekli malzemeler:
- 3 tane yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- -½ su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ ( 110 ml)
- 1 yemek kaşığı ıspanak püresi
- kabartma tozu, vanilya
- kabartma tozu, vanilya
- 3 su bardağı süt
- 2 buçuk yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
Yapılışı
1İlk önce ıspanak püresini hazırlayalım. 100-150 gr ıspanak yaprağı yıkanarak suyu süzülür. Üzerine su eklemeden kendi suyu içinde pişirilir. Suyunu çekince blenderden geçirilerek püre haline getirilir.
2Kek hamuru için, yumurtalar ile toz şeker bir kap içinde köpürünceye kadar çırpılır. Üstüne süt, sıvı yağ, ıspanak püresi eklenerek çırpılır. Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu karışıma eklenir.
3Kek hamuru tereyağı ile yağlanmış olan. Kelepçeli kalıba ya da borcama dökülür. 175° fırında pişirilir. (20 dakika boyunca fırının kapağı açılmamalıdır). Kreması için, süt, nişasta, un ve toz şeker, tencerede tel ile karıştırılır. Pürüzsüz bir kıvama gelince ocağın üstüne koyulur. Kaynayıp koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
4Kıvam aldığında içine vanilya ve tereyağı ilave edilir. Ocaktan indirilerek ılınmaya bırakılır. Ilınan krema içine krem şanti eklenerek mikser yardımı ile 5 dakika çırpılır. Soğumuş olan kek kalıptan çıkarılır. Kekin üzerinde meydana gelen bombe kısımlar bıçak yardımı ile çıkarılır. Kesilmiş olan kek parçaları ufalanır.
5Kek yatay şekilde ortadan ikiye eşit olarak ayrılır. Alt kısım tabağa yerleştirilerek kremanın yarısı sürülür. Üzerine diğer kek parçası kapatılır ve kalan krema üstüne kapatılır. Ufalanan kek parçaları dökülür.
Ispanaklı Pasta Tarifi Videosu
