Kahveli fındıklı kek tarifi günde 3- 4 kez kahve tüketmekten kendini alıkoyamayanların asla vazgeçemeyecekleri tariflerinden biridir. Özellikle yoğun kahve aroması ve fındığı tadı keke öyle bir lezzet katmıştır ki, adeta damakları şenlendiriyor. Şekerden çok kahve ağırlıklı tadı ve kokusu ile son derece çekici lezzet haline gelmiştir.
Malzemeler
- 2 su bardağı elenmiş un
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çay barağı sıvıyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tane yumurta
- 100 gr kakao
- 3 yemek kaşığı Türk kahvesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığının ucunda tuz
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
- Sosu için:
- Yarım paket bitter çikolata
- 1 Tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı süt
- Üzeri için: yarım tatlı kaşığı Türk kahvesi
Yapılışı:
1Kekin yapımına başlamadan önce fırını açılır ve 180 dereceye ayarlanır.
2Geniş bir kaba yumurta ve şeker ilave edilerek,5 dakika kadar çırpıcı ile çırpılır. Daha sonra sıvıyağı, tereyağını, yoğurdu, kakaoyu kahveyi tuzu da ilave ettikten sonra bir beş dakika kadar daha çırpılır. En sona vanilya, unu ve kabarma tozu ve dövülmüş fındık ilave edilir. Tüm malzemeler birbiri ile karışması için iyice karıştırılır.
3Kek hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir.
4Kek fırında pişerken çikolata sosu için bir tencereye sütü, bitter çikolatayı ve toz şeker ilave ederek, ocağa konulur ve bitter çikolatalar eriyene kadar kaynatılarak, ocaktan alınır.
5Pişen kek fırından alınır ve bir başka tepsiye kek kalıbından çıkartılarak 10 dakika kadar soğuduktan sonra çikolata sosu her yerine gelecek şekilde kekin üzerine sürülür.
6En son olarak üzerine Türk kahvesini süzgeç yardımı ile kekin her yerine gelecek şekilde serpilir ve yarım saat kadar dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun.
Kahveli Fındıklı Kek Videosu
