Mücver hemen hemen herkesin sevdiği ana malzemesi kabak olan bir yemektir. Akdeniz ve Güney Doğu mutfaklarında çok sevilir. Patates mücveri kolay yapılması, maliyeti az olması ve lezzetli olmasından dolayı özellikle öğrenciler tarafından çok sevilir. Mücver sadece kabak ile değil patates ile de yapılır. Patates ve mücver uyumunun muhteşemliğini çok beğeneceksiniz. Kolay ve lezzetli patates mücveri tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.
PATATES MÜCVERİ TARİFİ MALZEME LİSTESİ
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 çorba kaşığı un
- 1 yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 adet soğan
- Kızartmak için malzemeler
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
PATATES MÜCVERİ TARİFİNİN YAPILIŞI
1Öncelikle patateslerin kabukları soyulur, yıkanır ve rendelenir. Rendeleyen patatesler çok sıvı olacağından suyu alınır.
2Rendelenen patatesler üzerine 1 adet yumurta kırılır.
31 adet soğan soyulur ve rendelenir. Rendelenen soğan, 1 adet yumurta ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri patates karışımına ilave edilir.
4Daha sonra 1 çorba kaşığı un, ince kıyılmış olan yarım demet maydanoz, bir tutam karabiber ve tuz aynı karışıma eklenerek hepsi birlikte karıştırılır.
5Bir tava içerisine 2 çorba kaşığı sıvı yağı konulur ve kızması beklenir. Hazırlanan mücver harcı bir yemek kaşığı yardımıyla kaşığı dolduracak şekilde alınır ve kızmış olan yağ içerisine hafif yaydırarak bırakılır.
6Hazırlanan mücverin arka ve ön yüzleri kızartılır. Bir tabağın üzerine havlu kağıt konulur. Kızaran mücverler havlu kağıt üzerinde sıralandırılır.
7Yağını bırakan mücver sıcak olarak servis edilir.