Lahmacun yemesi bir yana kokusuyla bile insanın iştahı kabartan bir yemektir. Kimsenim hayır diyemeyeceği bir lezzettir. Bu lezzeti, çok rahat evinizde de yapabilirsiniz.
Kıymalı Lahmacun İçi İçin Gerekli Malzemeler:
- Yarım kilo kıyma
- 3 adet büyük kuru soğan
- 4 adet büyük domates
- 3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası (acı olmasını isteyenler salçayı acı kullanabilir. )
- Kırmızıbiber
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- Tuz
- Kıymalı Lahmacunun Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Su
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Kıymalı Lahmacunun Yapılışı:
1Mayamızı biraz suyla açıyoruz daha sonra tuzu mayanın üzerine ekleyerek karıştırıyoruz. Hamurun daha iyi mayalanması için suyun ılık olmasına dikkat edin. Daha sonra yağı ekleyin ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine devam edin. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
2Hamuru mayalayıp dinlenmeye bıraktıktan sonra iç malzemesini hazırlayın. Hamuru en az yarım saat dinlendirin. Soğanları ve sarımsakları soyun. Maydanoz soğan ve sarımsağı güzelce yıkayın. Daha sonra soğanları ince ince doğrayıp küp küp kesip derin bir kaba koyun. Maydanozları ince ince doğrayın soğanların içine ekleyin. Domateslerinde kabuklarını soyarak kip küp doğrayıp harcın içine katın. Geri kalan tüm malzemeleri ekleyerek kıymayı ekleyip köfte yoğurur gibi hepsini karıştırın. Böylelikle lahmacun içi hazırlama işlemi bitmiş olur.
3Dinlenmiş olan hamuru tezgahın üzerine alıp eşit parçalarda toplar halinde ayırın ve ince bir şekilde açın. Daha sonra hazırladığınız malzemeyi üzerine eşit şekilde dağıtın. Tepsinize yağlı kağıt koyarsanız yapışmasını önlersiniz. 180 derecelik fırında rahatlıkla pişirebilirsiniz. Bu işlemi hamur ve iç malzemesi bitene kadar devam edin. Yeşillikle birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kıymalı Lahmacun Tarifi Videosu
Based on 4 Review(s)