Hazırlık süresi: 40 Dakika
Pişme süresi: 25 Dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Beyaz et sevenlerin en az bir kere denediği muhteşem bir yemektir köri soslu mantarlı tavuk. Hemen hemen her restoranın menüsünde bulunur. Yapılışının kolaylığına rağmen tadı eşsiz olur. Diğer yemeklerin aksine yemeğin tadı durdukça güzelleşir. Körinin yemeğe verdiği o altın rengi ile yemek sizi içine çeker. Kremanın yemeğe kattığı hafif katı sos kıvamı damaklarınızda muhteşem bir tat bırakacaktır. Kırmızı ve yeşil biberin yemeğe verdiği renk, körinin sarısı ile tabağınız tam bir renk cümbüşüne dönecektir. Görüntüsü ve tadı ile hem gözlerinize hem damağınıza hitap edecek bir yemektir.
Köri Soslu Mantarlı Tavuk İçin Malzemeler
- 2 adet iri tavuk göğsü
- Yarım kilo mantar
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 paket krema
- 1/2 bardak süt
- Sıvı yağ
- Tuz
- Köri
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğüslerimizi uzunlamasına kuşbaşı gibi doğrayın. Tam olarak kuşbaşı gibi değil ama biraz uzun olduklarına özellikle dikkat edin. Bu yemeğinizde yaratacağınız farklı bir görünüme sahip olmasını sağlayacak.
- Mantarımızı ve soğanımızı julyen olarak doğrayın. Biberlerin yemek içerisinde bir doku oluşturmasını sağlamaktan öte tatlarının direk alınmasını sağlamak için biberleri soğan ve mantarlardan biraz daha kalın doğrayın.
- Bundan sonrasında özellikle iki adet tava kullanmanızı isteyeceğim. Tavukları ve iç malzemesini ayrı ayrı kavurup daha sonra birleştirmeniz bir malzemenin diğerinden daha az ya da çok pişmesini engelleyecektir. Öncelikle birinci tavaya sıvı yağı koyun. Kızarmaya başlayınca soğanı ekleyin. Soğanlar karamelize olduktan sonra tavukları ekleyin. Tavukların pişmesine yakın mantarları ekleyin. Tavuklar ve mantarlar sularını salıp tekrar içine çekince altını kapatın.
- Biberleri ikinci tavada hafif yağ ile soteleyin. Pişmelerine yakın diğer tavaya alın.
- Biberleri ekledikten sonra tüm malzemeyi bir iki soteleyin. Kremayı ve sütü ekleyin. Kaynamaya yakın köri ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi bir taşım kaynatın ve soğumaya bırakın.
Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman