Mozaik kek tarifi malzemeleri
- 3 tane yumurta
- Bir su bardağından biraz az toz şeker (2 parmak kadar)
- Bir su bardağından biraz az sıvı yağ (2 parmak kadar)
- Bir su bardağından biraz az süt (2 parmak kadar)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tane rendelenmiş limonun kabuğu
- 3 yemek kaşığı kakao
Mozaik kek tarifi yapılışı
1Yumurtalar derin bir kaba konulur ve üzerine toz şeker ilave edilerek mikserle pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Pürüzsüz olması aynı zamanda kekin püf noktasıdır.
2Daha sonra süt ve sıvı yağda eklenerek kısa bir süre daha çırpılmaya devam edilir. Fırın ise 170 dereceye ayarlanarak çalıştırılır.
3Keke aroma katacak olan limon kabuğu rendesi kaba ilave edilir. Elenmiş olan un ve kabartma tozu da eklendikten sonra kek hamurunun pürüzsüz hale gelmesi için mikserle tekrar çırpılır
4Kullanılacak olan baton kek kalıbı yağlanarak hazırlanan kek hamurunun yarısından fazlası kalıbın içerisine dökülür. Kabın içerisinde kalan kısma kakao dökülerek kıvamını alıncaya kadar karıştırılır. Daha sonra kakaolu kek hamuru da kek kalıbına eklenerek üzeri zikzak şeklinde şekillendirilir.
5Önceden ısıtılan fırın içerisine kek kalıbı yerleştirilerek ortalama 40 – 45 dakika pişirilir. Süre tamamlandıktan sonra fırın kapatılarak pişen mozaik kek bir süre fırının içerisinde dinlendirilir.
6Daha sonra mozaik kek tarifi ile pratik şekilde hazırlanan kek fırından çıkartılarak oda sıcaklığına gelinceye kadar tezgah üzerinde bekletilir. Oda sıcaklığındaki mozaik pasta ters çevrilerek düz servis tabağına aktarılır. Ardından dilimlenerek servis edilir.
Mozaik Kek Videosu
Based on 2 Review(s)