Papaz Yahnisi Tarifi

Halk arasında soğan yahnisi olarak da bilinen papaz yahnisi tarifine bayılacaksınız. Ülkemize gelen bir papazın bu yemeği çok beğenmesi sebebiyle papaz yahnisi olarak kullanımı yaygınlaşmış. Kimi yerlerde sirke yerine şarap kullanılarak yapımı da mevcut. Bol arpacık soğanla, bol sarımsakla ve ekşili tadı ile çok vitaminli ve şifa dolu bir yemek. Malzemeler çok gibi görünse de yapımı sizi hiç zorlamayacak. Düdüklü tencerede pişme süresi kısa olacağı için çok beklemenize de gerek kalmayacak. Ziyafet sofralarına layık enfes lezzeti ve sunumu ile papaz yahnisi malzeme listesi ve tarifi aşağıda verilmiştir.

Papaz Yahnisi Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gr kuzu ya da dana eti, kemiksiz, kuÅŸbaşı doÄŸranmış
• 30 – 40 adet arpacık soÄŸan
• 10- 15 diÅŸ irilerinden sarımsak
• SıvıyaÄŸ ya da tereyaÄŸ
• 2 yemek kaşığı sirke ya da ÅŸarap
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığının ucuyla toz ÅŸeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3- 4 su bardağı sıcak su

Papaz Yahnisi Yapılışı

1. Yağ düdüklü tencereye alınır kuşbaşı kesilmiş etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
2. Soğan ve sarımsakların kabukları soyulur, doğranmaz, bütün olarak bırakılır.
3. Pişen etlerin üzerine soğan ve sarımsaklar bütün olarak eklenir ve rengi değişinceye kadar kavrulur.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra sıcak su, tuz, baharatlar, sirke ve limon eklenir, karıştırılır.
5. Düdüklünün kapağı kapatılır ve pişirilir.
6. Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.

Papaz Yahnisi Tarifi Videosu

Özet

Yemek Adı

Papaz Yahnisi Tarifi

Yayın Tarihi

2018-03-05

Hazırlık Süresi

15D

Pişme Süresi

45D

Toplam Zaman

1S

Yorumlar