Dondurma yazın vazgeçilmezidir. Yaz sıcağında serinletir, ferahlatır. Özellikle çocuklar dondurmayı çok severler. Dışarıdan aldığımız dondurmaların içerisinde çok fazla katkı maddesi vardır. Çocuklarımıza katkı maddeli yiyecekler yedirmeyi sağlıkları açısından hiç istemeyiz. Dış görünümleri albenili, süslü püslü olup çocuklarımızın isteğini daha da arttıran bu katkı maddeli dondurmalardan vermek yerine evde dondurma yapmayı kim istemez ki? İçerisinde ne olduğu bilip, sağlıklı, hijyenik ev koşullarında yapılabilecek dondurmaların içerisine istediğiniz meyvelerden ekleyip daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu gün sizlerle evde dondurma yapımı inceliklerini paylaşacağız.
Pratik Vanilyalı Dondurma Yapımı İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 200 gr süt kreması
Pratik Vanilyalı Dondurma Yapımı:
1Süt tencereye koyularak altı yakılır. İçine vanilya da ilave edilir. Kaynamaya başlayana kadar hafif hafif karıştırılır.
2Kaynadıktan sonra bu vanilyalı süt ılıması için kenara alınır.
3Süt tel süzgeç ya da bir tülbent yardımıyla süzülür.
4Yumurta sarısı ve şeker ilave edilerek mikser yardımıyla çırpılır.
5İçine süt koyulan tencere benmari usulü olarak koyulur. ( Benmari, içi su dolu bir başka kaba koymak )
6Yumurta karışımı azar azar süt karışımının içine koyulur. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
7Karışım kaynatılmamalıdır.
8Krema kıvamına erişince soğumaya bırakılır. Soğurken kaymak tutmaması için arada sırada karıştırılmalıdır.
9Bu arada krema bir kasede çırpılıp ılıyan karışıma ilave edilir.
10Soğuyunca dondurma buzluğa koyulur. Üzerini folyo ve benzeri bir şeyle kapatabilirsiniz. 20 dakika sonra dondurma çıkarılıp tekrar çırpılmalıdır.
11Dondurma kıvamını alıncaya kadar bu işlem tekrarlanmalıdır.
Pratik Vanilyali Dondurma Videosu
Based on 9 Review(s)