İnternet veya yemek tarif kitapları aracılığı ile birçok özel dondurma tarifi bulabilirsiniz. Ama bu dondurma tariflerinin bazıları ya soğuk olur ya da yapımı oldukça zordur. Kışın yapmak istediğiniz dondurma türü soğuk olmamalıdır. Kış aylarında hem dondurma yemek istiyor hem de hasta olmamak istiyorsanız, bunu sağlamanın tek yolu evimizde yapacağınız dondurmadır. Altta verilen dondurma tarifi ile yaz aylarına geri döneceksiniz ve yerken hasta olma ihtimalini sıfıra indireceksiniz. Oldukça basit ve kullanışlı bir tariftir.
Malzemeler
- 1 litre soğuk süt
- 12 çorba kaşığı toz şeker
- 8 çorba kaşığı irmik
- 1 paket vanilya
- İstediğiniz meyve çeşitleri
- 1 paket kremşanti
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı veya evinizde yoksa 1 yemek kaşı kadar margarin
Üzeri İçin: Reçel, karamel marmelatı veya çikolata sosu
Yapılışı
1Yukarında sayılan sütü, nişastayı ve şekeri büyük bir tencereye koyun ve karıştırmaya başlayın. Burada dikkat etmeniz gereken püf nokta ocağın altının çok açık olamamasıdır. Eğer bu malzemeler kısık ateşte pişmez ise nişasta dibe çöker ve yerken ağzınıza tane tane gelmesine neden olur. Kısık ateşte tam anlamıyla kaynayıncaya kadar karıştırın. Pişince altını biraz kısarak 2-3 dakika daha kaynatın. Bu sırada kremşantiyi bir bardak süt ile mikserle çırpıp soğuması için buzdolabına koyun.
2Ardından uzun bir borcam veya kek kalıbına pişirmiş olduğunuz karışımı aktarın ve soğuması için bir kenarda 20-25 dakika bekletin. İyice soğuduğundan emin olduktan sonra kek kalıbı veya borcamdaki karışımı bir tepsinin üstüne ters çevrin krem şantinizi dondurmanızın üstüne dökün ve meyve tanelerini üstüne serpin. Kış dondurmanız hazır keyfinize göre üzerine çikolata sosu döküp servis edebilirsiniz.
Kış İçin Özel Dondurma Videosu
