Tahinli kek tarifi için malzemeler
- 3 tane iri yumurta
- 2 buçuk su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı süt
-
1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 kâse kırılmış ceviz
- 1 paket vanilin
- 1 kâse susam
Tahinli kek yapılışı
1Oda sıcaklığında bir süre beklettiğimiz iri yumurtaları çırpma kabında kırın. Yumurtaları iyice köpürüp beyazlaşana dek çırpma teli ile çırpın. Yumurtalar yaklaşık 5 dakika kadar çırpma teli ile iyice çırpıldıktan sonra bu yumurtaların içine şeker eklenir. Yumurta ve şekerin iyice karışması ve şeker tanelerinin iyice çözünmesi gerekmektedir.
2Yumurta ve şeker karışımı krema kıvamına gelene dek çırpıldıktan sonra bu karışımın üzerine tahin, vanilya ve sıvı yağ eklenir. Karıştırmaya devam edilir. Bu kaba süt de eklendikten ve iyice karıştırıldıktan sonra un da ilave edilir. En son da kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
3Kalın kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra mikser bir kenara kaldırılır. Cevizler kırılır, temizlenir ve bu karışımın içerisine eklenir. Cevizleri mikser ile karıştırmaya gerek yoktur, bir kaşık yardımı ile cevizler hamura homojen biçimde yayılır.
4Bu işlemler yapıldıktan sonra, hamuru koyacağımız kek kalıbı yağlanır. Yağlanan kalıbın her yanına (tabanına ve yanlarına) susam dağıtılır. Ve bu kalıba hazırlanan hamur dökülür. Kabarcıkların gitmesi için kalıp hafifçe tezgaha vurulur.
5180 dereceye önceden ısıtılmış fırında bu karışım 45 dakika kadar pişirilir. Pişirirken arada bir kontrol etmeniz yanma riskini önleyecektir. Pişen tahinli kek fırından çıkıp biraz dinlendikten sonra kesilerek servis edilir. Afiyet olsun!
Tahinli Kek Tarifi Videosu
