Her yemeğin tamamlayıcısı olabilen çorbalar özellik ile soğuk kış günlerinde severek içilmektedir. Ayrıca sindirimi kolaylaştırması ile de bilinen çorbalar, ana yemekten önce mutlaka bir kase içilmelidir. Dilerseniz severek içebileceğiniz tavuklu düğün çorbasının malzemelerini vererek tarifimize başlayalım.
Tavuklu düğün çorbası tarifi malzemeler
- 5 adet tavuk but
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 kahve fincanı kadar tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta
- Yarım limon
- 1 kahve fincanı un
- 1 kase yoğurt
Tavuklu düğün çorbası tarifi yapılışı
1Tavuk bagetleri ocağa koyup, tuz da ilave ederek pişene kadar kaynatıyoruz
2Etin suyunu süzerek tavuklarımızı kemiğinden ayırıp ufaltıyoruz. Ve köşede bekletiyoruz.
3Tarifimiz de yer alan 1 kase yoğurt içerisine yumurta kırıyoruz. Un ve yarım limonun da suyunu sıkarak güzelce karıştırıyoruz
4Bu arada kaynayan et suyundan bir miktar alarak ( yaklaşık yarım su bardağı ) yoğurt karışımın içine ekliyoruz.
5Bu karışımı çabuk hareketler ile tencere içine ilave ediyoruz. Bu arada köşede hazırladığımız ve parçaladığımız tavukları da tencere içine ilave ediyoruz
6Bu şekilde de bir miktar çorbamızı kaynatıyoruz. Fokurdamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.
7Çorbamız köşe de ılınır iken siz de bu arada çorbanız için sos hazırlayabilirsiniz
8Sosu hazırlamak için ise, bir sos tavası içerisine 1 kahve fincanı tereyağ ilave ediyoruz ve eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağ içerisine, nane, pul biber ve karabiber ekliyoruz. Az miktar bu şekilde ısıtıyoruz.
9Çorbamızı tüketirken bu sostan üzerine az bir miktar gezdiriyoruz. Afiyet olsun.
Tavuklu Düğün Çorbası Videosu
