Gerekli Olan Malzemeler
- 2 tane yumurta
- Bir miktar doğranmış dereotu
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (peynir miktarını istediğiniz gibi azaltabilirsiniz.)
- Bir miktar doğranmış maydanoz
- 1 tane ince kıyılmış yeşil soğan
- doğranmış yeşil zeytin ve siyah zeytin
- tuz, kırmızı pul biber
- 1 su bardağı sıvı yağı (Fındık yağı da kullanılabilir.)
- 1 su bardağı beyaz un
- 2,5 su bardağı mısır unu
- 1,5 ya da 2 su bardağı süt
- 2 paket kabartma tozu
- Üzerine isterseniz çörek otu, susam, haşhaş tohumu serpebilirsiniz.
Tuzlu Kek Yapılışı
1 Mısır unu, buğday unu ve 2 paket kabartma tozu bir tabak içerisinde karıştırılıp bir köşeye indiriniz. Karıştırma kabı içerisine yumurtalar kırıp çırpılır daha sonra üzerine beyaz peyniri, dereotu, maydanoz, yeşil soğan, sıvı yağ ile zeytinleri birleştirin en son da tuz ile pul biberi ekleyiniz. Peyniriniz tuzlu ise tuzu ona göre ayarlayın ve çok tuzlu olmasına engel olunuz. Daha sonra tuzlu kek karışımının içine son olarak harmanlanmış unlar ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyiniz unu ile birlikte sütü yavaşça ekleyiniz. Kek hamurundan biraz daha kıvamlı hamur elde edilir. Bunun için sütü unun yoğunluğuna göre ayarlayınız.
2 Hamur çok sert ya da çok fazla akışkan olmalıdır. Buna göre ayarlayın, yağlanan kek kalıbı içerisine hamuru döküp çörek otu ile haşhaş tohumu serpiştiriniz isterseniz sade de olabilir. Yuvarlak kek kalıbı tercih edebilirsiniz. 170 dereceye ayarlanmış olan fırın üzeri kızarıp içi de pişinceye kadar yaklaşık olarak 30 – 35 dakika olur. Keki fırında çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi yapınız. Sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz ve çay ile birlikte servis ediniz. İsterseniz içine kapya biber, kıyma eklenebilir.
Tuzlu Kek Tarifi Videosu
