Eskilerden beri mutfağın vazgeçilmezidir şerbetli tatlılar. Türk mutfağında önemli bir yeri olan şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri de vezir parmağıdır. Şeklinden dolayı parmağa benzetilen bu tatlı mutfak klasiklerinden biri haline gelmiştir. Şerbetli tatlılardan vazgeçemiyorsanız vezir parmağı tatlısı tarifine göz atmalısınız.
Vezir Parmağı için Gerekli Olan Malzemeler
- 100 gram oda sıcaklığında bulunan tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Vezir Parmağının Yapılışı
12,5 su bardağı suyu bir tencereye koyarak üzerine 2 su bardağı şekeri ekleyin. Eklenen malzemeleri karıştırdıktan sonra kaynatın.
2Üzerine limon suyu ilave edilen karışımı bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3 Hamuru hazırlamak için:
4Tereyağı, sıvı yağı, yumurta ve yoğurdu verilen miktarda bir kaba koyarak iyice karışmasını sağlayın. Bunu bir mikser yardımı ile de yapabilirsiniz.
5Listede verilen geri kalan malzemeleri de ekleyerek yoğurma işlemini gerçekleştirin ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
6Hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak onlara parmak şekli verin ve üzerine irmik bulayarak tepsiye yerleştirin.
7Önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında 25 dakika pişirin.
8Fırından çıkarıldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve ardından üzerine soğuyan şerbeti dökün.
9Şerbeti ara ara tatlıların arsında gezdirerek dökün.
10İsteğe bağlı tatlının üzerine ceviz ekleyebilir ve ya Hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Vezir Parmağı Tatlısı Videosu
Based on 13 Review(s)