Şerbetli tatlılardan biri olan karagöz tatlısı kolay yapımı ve mükemmel lezzeti ile farklı bir seçim olabiliyor. Özellikle klasik tatlılardan sıkıldıysanız ve farklı bir tarife ihtiyacınız varsa bu tatlı tarifi size göre…
Karagöz Tatlısı İçin Malzemeler
- 3.5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 paket kakao
- Şerbeti için Malzemeler
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Karagöz Tatlısının Yapılışı
1Yaş mayayı şekeri ve kabartma tozunu sütün içerisinde eritin.
2Unu derince bir kabın içerisine eleyin. Üzerine yumurtayı kırın. Zeytinyağını da ekleyerek azar azar su karıştırarak yoğurmaya başlayın. Suyun miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Bu tatlı için yumuşak ve ele yapışmayan bir hamura ihtiyaç var.
3Hamur biraz kıvamını bulduktan sonra mayalı karışımı da hamura ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
4Hazırlanan hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
5Dinlenme süresinde hamurun kabardığını fark edeceksiniz. Bu aşamada hamuru dört parçaya ayırın. Bu parçalardan bir tanesinin üzerine kakao ekleyerek yoğurun.
6Ayırdığınız hamurları elinizle şekillendirip yuvarlayın ve silindir şekline getirin. Bu şeklin ortasına kakaolu hamurdan bir parça alıp, yerleştirin ve rulo halinde sarın.
7Silindir şeklinde yuvarlanan ortası kakaolu hamurları bir bıçak yardımı ile istediğiniz kalınlıkta kesin. Tepsiye dizilen hamurları 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
8Şerbeti için şekeri ve suyu karıştırıp ocağa alın. İyice kaynayınca üzerine limon suyunu dökün. Bir süre daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
9Hamurlar fırından çıktıktan sonra üzerine şerbeti ılık vaziyetteyken dökün. Soğuduktan sonra tatlınız servise hazırdır.
Karagöz Tatlısı Tarifi Videosu
