Browni Kek İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ölçüde sıvı yağ
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı kadar süt
- 2 su bardağı kadar toz şeker
- Alabildiği kadar un
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 10-15 adet küçük kek kalıbı
Küçük Kalıplarda Browni Kek Hazırlanışı
1Yumurta ve toz şeker derin bir kabın içinde köpük olana kadar mixer veya çatal yardımı ile iyice çırpılır.
2Bu karışımın üzerine sıvı yağ, kakao ve süt eklenerek çırpılmaya devam edilir. Elde edilen bu karışımdan bir su bardağı kadarı ayrılır.
3Daha sonra kabartma tozu ve vanilya eklenir. Kabartma tozunun etkisini daha iyi gösterebilmesi için un ile birlikte ilave edilmesi daha faydalı olacaktır. Aldığı kadar unu da ekleyip kek kıvamına gelene kadar çırpılmaya devam edilir
4Kıvamı tuttuktan sonra küçük kek kalıplarına eşit bir şekilde koyulur.
5Daha önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında kekler pişirilir. Yaklaşık 15-20 dakika kekler pişirilir.
6Piştikten sonra fırından alınan kekler ilk fırın sıcaklığını atana kadar beklenir. Önceden ayırmış olduğumuz karışım keklerin üzerine eklenmeden önce süt ile iyice karıştırılır. Daha sonra elde edilen bu yeni karışım hazırlanan keklerin üzerine dökülür.
7Kekler bu sosu içene çekene kadar beklenir ve işlem tamamlandığı zaman küçük kalıplarda browni kek hazır bir hale gelmiş olur.
8Browni kekin asıl lezzetini veren sostur. Yani yapım aşamasında ne kadar dikkat edilirse browni kekin lezzeti o kadar yerinde oluyor. Hazırlanan sos ölçüsü keklerin üzerine dökülürken iyi ayarlanmalıdır. Aksi takdirde çok ıslak veya kuru bir kek meydana gelebilir, bu durum kekin lezzetini bozar.
Küçük Kalıplarda Browni Videosu
Based on 7 Review(s)