Bugün nişastalı kek tarifi ile ilgili bilgi vermek istiyorum. Tarifimizde hiç un kullanmıyoruz. Tamamen nişastada oluşuyor. Üzeri içinse yumuşacık jöle kıvamında bir malzeme yapıyoruz. Ağır değil ve ağızda mükemmel bir lezzet bırakıyor. Görüntüde basit bir kek gibi dursa da ağza aldığınız ilk dakikada farkı hissetmemeniz elde değil. Üstelik fazla zamanınızı alacak bir kek de değil. Yapımı da oldukça basit. Nişastalı kek davetsiz misafirler için 10 dakikada pratik hazırlanıp ikram edilecek mükemmel bir lezzet.
LİMONLU NİŞASTALI KEK MALZEMELER
- KEK İÇİN:
- 5 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 300 gr buğday nişastası
- 1.5 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- bir limonun rendelenmiş kabukları
- SOS İÇİN:
- 1 çay bardağı su
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabukları
- 1.5 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
LİMONLU NİŞASTALI KEK HAZIRLANIŞI
1Derin bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alın ve mikser yardımıyla çırpın. Köpük köpük olana kadar bu işleme devam edin.
2Çırpa işleminden sonra 1.5 su bardağı sıvı yağ ve 300 gr buğday nişastasını ilave edip karıştırın. Daha sonrada rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek iyice karıştırın.
3Daha sonra kabartma tozu dökülür. Kabartma tozu karıştırılmadan üzerine limon suyu dökülür.
4Mikser kullanarak tüm malzemeler çırpılır.
5Karışımımızı kek kalıbına boşaltalım. Kalıbın yağlı ve unlu olmasına özen gösterelim. Kek kalıbı biraz büyük olursa nişastadan dolayı kekin taşacak kadar kabarmasına önlem almış olursunuz.
6180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
7Pişen kek fırından çıkarılır ve soğuması beklenir.
8Bu arada diğer kenarda sos için faaliyete başlanır.
9Nişasta su ile çırpılır.
10Şeker, limon suyu ve rendesi eklenerek çırpma işlemi devam ettirilir.
11Kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. En son karışım jölemsi bir görüntü alır.
12O zaman ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.
13Bu arada ılıyan kek kalıptan çıkarılarak servis tabağına alınır.
14Sos soğuduktan sonra keke zarar vermeden üzerine yayılır.
15Bir kaç saat dinlendirildikten sonra servis edebilirsiniz.
Limonlu Ve Nişastalı Kek Videosu
