Pastaları süslemek için ya da hamur şekerli şirin ve lezzetine doyum olmayan harikulade kurabiyeler de kullanılabilecek enfes marshmallow şeker hamuru nasıl yapılır merak edenler için marshmallowdan şeker hamuru yapımını anlattık. İşte marshmallow şeker hamuru yapımı ;
Marsmellow Şeker Hamuru İçin Malzemeler:
- Gıda Boyası
- 500 gram pudra şekeri
- Yarım çay bardağı su
- 300 gram marshmallow
Marshmallow Şeker Hamuru Hazırlanışı:
1Şeker hamuru marshmallow ile hazırlandığından bir tencerenin içine beyaz renkteki marshmallowların hepsi konulur. Eğer gıda boyası kullanmayı tercih etmiyorsanız sadece pembe renkteki marshmallowları kullanabilirsiniz. Daha sonra tencereye yarım çay bardağı kadar su ilave edilir ve ocakta sürekli karıştırılarak eritilme işlemi gerçekleştirilir. Tenceredeki malzemelerin tamamının erime sürecini tamamlamasına yakın kullanılmak istenilen renkte gıda boyası eklenir ve ocaktan alınarak içerisine elekten geçirilen pudra şekeri eklenir. Yavaş yavaş hazırlama aşaması tamamlanan marsmellow şeker hamuru bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla güzelce karıştırılır. Elin dayanabileceği sıcaklığa ulaşan şeker hamur yapımı için elle yoğurma aşamasına geçilir. Şekerli pasta hamuru yapımı için pudra şekeriyle iyice özleşinceye kadar ve kulak memesi kıvamından bir miktar daha sert yapıda bir hamur elde edilir.
2Hazırlanmış olan hamur istenirse hemen kullanılabilir ya da daha sonra kullanılmak üzere hava almayacak biçimde üzeri yumuşamış margarinle yağlanmış bir streç filme iyice sarılarak kaldırılır ve normal oda sıcaklığında ancak serin bir ortamda muhafaza etmeye dikkat edin. Bekletilmiş olan şeker hamuru biraz sertleşebileceğinden rahat açılabilmesini sağlamak amacıyla 30 saniye kadar bir süre boyunca mikro dalga fırında eritilerek üzerine tekrar bir miktar daha pudra şekeri ilave edilir. Böylece önceden hazırlanıp bekletilmiş olan pasta hamuru şekeri yapılan bu işlemlerden sonra daha kolay açılabilir ve kullanılabilir bir hale gelir.
Marshmallowdan Şeker Hamuru Yapımı Videosu
