Özellikle yaz aylarında en çok sevilen ve hafif olan tatlılardan biri de sütlü irmikli muhallebidir. Sütlü irmikli muhallebinin lezzetinin yanında besleyici olmasından dolayı da özellikle anneler tarafından çok sevilir. Kolay sütlü irmikli muhallebiyi arasına bisküvi koyarak da yapabilirsiniz.
SÜTLÜ İRMİKLİ MUHALLEBİ TARİFİ MALZEME LİSTESİ
- 5 su bardağı yani 1 litre soğuk süt
- 1 buçuk su bardağı kadar irmik
- 8 yemek kaşığı miktarında toz şeker
- 1 kaşık margarin
- Biraz tuz
- 1 paket şekerli vanilin
SÜTLÜ İRMİKLİ MUHALLEBİ TARİFİNİN YAPILIŞI
15 su bardağı soğuk süt ve 1 buçuk su bardağı irmik bir tencere içerisine dökülür. İrmik ve süt iyice karıştırılır.
28 yemek kaşığı toz şekerde sütün içine dökülür ve şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırma işlemi devam eder.
3Karışımın içerisine çok az bir miktarda tuz atarak karıştırılmaya devam edilir. Dibinin tutmaması için sürekli karıştırılmaya devam edilir.
4Muhallebi kaynamaya başlayıp kıvam aldığı zaman 1 yemek kaşığı margarin muhallebi içinde eritilir.
5Margarinin muhallebi içinde erimesi sırasında bir küçük boy borcam tepsi su ile ıslatılır. Su ile ıslatılmazsa muhallebi borcam tepsi içine yapışacaktır.
6Pişen muhallebi ocaktan alınarak içerisine 1 paket şekerli vanilin ilave edilerek karıştırılır. Ardından muhallebi ıslatılmış borcam içine dökülerek iyice yaydırılır.
7Bir süre muhallebi oda sıcaklığında bekletilir. Ardından buzdolabına konularak yaklaşık olarak 2 saat boyunca buzdolabı içerisinde dinlendirilir.
82 saatin sonunda soğuyan muhallebi buzdolabından çıkartılır ve silimler halinde kesilir. Üzerine tarçın, hindistan cevizi ya da ceviz ile hoş bir süsleme yapılabilir.
Sütlü İrmikli Muhallebi Videosu
Based on 5 Review(s)