Tavada Soslu Tavuk Pirzola Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:
- 4 tane tavuk pirzola
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı soğan suyu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tavada Soslu Tavuk Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?
1Tavuk etinizi temizce yıkayıp suyunu süzünüz. Sosunu hazırlamak için bir kap içerisinde 1 yemek kaşığı yoğurt, 1yemek kaşığı soğan suyu, 1tatlı kaşığı limon suyu, tuz ve karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve kimyonu yukarıda anlatılan ölçülerde ekleyerek güzelce karıştırınız. Pirzolaların kemikli olan kısmını çıkarınız ve et döveceği ya da büyükçe bir bıçağın arka tarafı ile etlerinizi biraz dövüp inceltiniz. Tavuk etlerinizi hazırlamış olduğunuz sos içerisine birer birer bulayınız.
2Tavuk etleri üzeri kapalı olacak şekilde en azından yarım saat kadar dinlendiriniz. Bir gün önceden bekletirseniz daha da lezzetli olacaktır. Pişirmek için kullanacağınız tavaya yağ ekleyiniz ve kızdırınız. 3 yemek kaşığı miktarında zeytinyağı ekleyiniz.
3Soslanan ve bir süre bekletilmiş olan tavuklarınızı tava içerisine diziniz. Yüksek ateş üstünde her iki kısmını da mühürleyiniz ve daha sonra da ocağın altını kısarak kapak kapatınız. Bırakacağı suyu çekinceye kadar pişiriniz. Kapak açıldıktan sonra güzelce bir kızarmasını sağlayınız.
4Tavuklarınız pişerken de aralarına soğan, biber ve domates de ekleyebilirsiniz. Bu şekilde tavada soslanmış tavuk pirzola tarifiniz hazır. Sıcak olacak şekilde patates kızartması ile servise sununuz. Afiyet olsun.
Tavada Soslu Tavuk Pirzola Videosu
