C vitamini yönünden zengin olan dolmalık biber sebze olarak vitamin değeri açısından sağlıklı ve faydalı bir sebze olarak bilinir. Romatizmal hastalıklara ve gribal enfeksiyonlara iyi gelen etkisi ile yenilmesi önerilen yeşil sebzelerden biridir. Bazı türlerinde acı biber çeşitlerine de rastlanılan dolmalık biber isteğe göre zeytinyağlı ya da kıymalı olarak yapılmaktadır. Lezzetli bir normal biber dolması yapmak için pirinçli biber dolması tarifi ile sofralarınızda sevdiklerinize lezzeti sunabilirsiniz.
Biber Dolması Yapımı İçin Malzemeler:
- Yarım kilo dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan
- sıvı yağ
- pul biber
- 2 adet domates
- karabiber
Dolma biberin yapılışı:
1Soğanlar küçük küçük doğranarak yıkanmış pirinç ve baharatları ve salçayı ilave ederek iç harcı iyice karıştırın.
2Çekirdekleri temizlenmiş dolmalık biberlerin içine harcı koyarak üzerini domates dilimleriyle kapatın.
3Bir tencereye hazırladığınız dolmaları dizerek üzerine salça soslu suyu ilave ederek kısık ateşte en az 20 dakika pişmeye bırakın İsteğe göre ister sıcak olarak ister soğuk olarak dolmayı servis edebilirsiniz.
4Kıymalı olarak da yapılan biber dolması içi tarifi için birçok tarifler bulmanız mümkündür. Genellikle lezzeti açısından daha güzel olan salçalı biber dolması tarifi tercih edilmektedir. İstediğiniz malzeme ile yapabileceğiniz dolma biberin yapılışı tariflerini ayrıntılı olarak görebilirsiniz. Yemeklerde beğenerek yiyeceğiniz ve her zaman menünüzden çıkaramayacağınız biber dolması tariflerini kolaylıkla deneyebilirsiniz.
Dolma içi hazırlama;
Soğan ve pirinçler sıvı yağda kavrularak içine baharatlar eklenerek isteğe göre salça ya da domatesle tatlandırılarak pişirilebilir. Zeytinyağlı olarak soğuk servis edilen biber dolması kıymalı olarak oldukça beğenilen bir yemektir. Afiyet olsun.
Biber Dolması Yapımı Videosu
Based on 4 Review(s)