Şerbetli tatlılar genellikle özel konuklara ikram etmek amacı ile özel günlerde yapılır. Kolay olsalar hemen hemen her evde her hafta olacağından eminiz. Bu yüzden her evde her hafta kolayca bulunsun diye sizlere kolay şerbetli ekmek kadayıfı tarifi veriyoruz. Şerbetli tatlı seven herkes tarifi rahatça deneyebilir.
Ekmek kadayıfı tarifi için malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 2 fincan toz şeker ( Türk kahvesi fincanı )
- 3 fincan un
- 2 çorba kaşığı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı kaynak su
- 2,5 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı hindistan cevizi ( toz halde )
- 1 paket vanilya
Ekmek kadayıfı yapılışı;
1Ekmek kadayıfı için ilk olarak kek karışımı hazırlanır. Keki için yumurtalar bir kaba alınır ve çırpıcı yardımı ile çırpılır. Ardından şeker ve süt eklenerek tekrar çırpılır. Şeker eridikten sonra kalan tüm malzemeler eklenir ve çırpma işlemi bir süre daha yapılarak sonlandırılır.
2Hazırlanan kek hamuru yağlı kağıt serilmiş orta boy bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
3Ardından krema hazırlanır. Krema için süt, şeker ve un tencereye alınır koyu bir kıvam alana kadar karıştırılarak kaynatılır ve kaynayan karışım ocaktan alınır. Son olarak hindistan cevizi ve vanilya eklenerek karıştırılır.
4Şerbeti için şekerler tencereye alınır ve eritilir eridikten sonra 3 su bardağı kaynar su ilave edilir ve ocaktan alınır.
5Pişen kek ocaktan alınır ve ikiye bölünür taban kısmı şerbet ile ıslatılır. Üzerine krema sürülür ve diğer kek de şerbet ile ıslatılarak kremanın üzerine konur. Soğuduktan sonra servis edilebilir.
Ekmek Kadayıfı Tarifi Videosu
