Tadına doyulmayan, herkes tarafından sevilen ve yöresel bir lezzet olan çiğ köfteyi hiç patatesli olarak denediniz mi? Eğer yemediyseniz, bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Bu tarif, muhteşem çiğ köfte lezzetinin tadı damağınızda kalacak ve çok seveceğiniz bir haliyle karşınızda! patatesli çiğ köfte tarifi, buyurun:
Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 5 6 dal taze soğan
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 3 çorba kaşığı domates salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı sıvıyağ
Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı:
1Öncelikle patatesler haşlanmak üzere bir tencereye alınır ve patatesin cinsine göre değişmekle beraber yaklaşık 20 25 dakika kadar haşlanır.
2Haşlanan patatesler soğumak üzere bir kaba alınır ve soğuduktan sonra kabukları soyularak çatalla ezilip püre haline getirilir.
3Bir taraftan da bulgurlar sıcak su ile haşlanarak şişirilir. Daha sonra küp küp doğranmış kuru soğan, sarımsak, limon suyu, salça ve baharatlar da eklenerek iyice yoğurulur.
4Malzemeler birbirine karıştıktan sonra, haşlanıp ezilen patatesler de ilave edilip yoğurmaya devam edilir.
5İnce ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve sıvıyağ da eklenip son kez daha yoğurularak malzemelerin iyice özdeşleşmesi sağlanır.
6Hamurumsu kıvama gelen etsiz patatesli çiğ köfte, elle sıkılarak şekil verildikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun.
Etsiz Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)