Fırında Beşamel Soslu Tavuk Hazırlamak İçin Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su b. süt
- 50 gr tereyağı (ya da margarin)
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 adet ora boy soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tavuk göğsü
- 1 adet sivri biber
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Kırmızı biber
- 4 adet patates
- Kekik
- Kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı(ya da sıvı yağ )
- Tuz
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi Hazırlanışı:
1Öncelikle patatesleri hazırlayıp fırına veriyoruz. Dikdörtgen bir borcama soyduğumuz yuvarlak dilimlediğimiz patatesleri alıyoruz. Daha sonra üzerine baharatlarını ve sıvı yağı koyup karıştırıyoruz. Harmanlanan patatesleri sıra sıra diziyoruz. 190 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz(fırınınızın pişirme kapasitesine göre değişebilir). Burada dikkat edilmesi gereken ise patateslerin tam anlamıyla pişmemesi gerekiyor. Patatesler pişerken tavuklu harcımızı hazırlıyoruz.
2Yayvan bir tavaya yağı ve küp küp doğradığımız soğanları alıp kavuruyoruz. Soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekliyoruz. Küp küp doğradığımız tavukları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tavukların rengi dönüp piştikten sonra kırmızı biberleri ve sivri biberleri de doğrayıp ilave ediyoruz. Bütün malzemeler kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz. En son baharatlarını ekleyip, soğumaya bırakıyoruz. Tavuklar soğurken beşamel sosu hazırlıyoruz. Bir tencerede tereyağını erittikten sonra unu ekliyoruz. Unu kavuruyoruz. Kavrulan una yavaş yavaş çırpma teliyle karıştırarak sütü ekliyoruz.
3Tuz ve karabiberi de ekleyip kaynayana kadar dibini sarmasın diye karıştırıyoruz. Hazırlanan beşamel sosu da soğumaya bırakıyoruz. En son olarak bütün malzemeleri pişirme kabına alıyoruz. Önce patatesler, üzerine tavuk karışımı, onun üzerine de beşamel sos olacak şekilde tepsiye alıyoruz. 200 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. Daha sonra kaşar rendesini de ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Videosu
