Malzemeler
- 1 tane orta boy bütün tavuk,
- 1 tane defneyaprağı,
- 1 tane defneyaprağı,
- 1 çay kaşığı kadar tane karabiber,
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
- 1 çay kaşığı tuz.
Fırında bütün tavuk yapılışı:
1Bütün tavuğu bol suda yıkayın ve tavuğu alırken iç kısımlarının tamamen temizlenmiş olmasına dikkat edin. Eğer tavuğun iç kısımları temizlenmemiş ise temizleyin ve yıkayın. Tavuk pişerken hazırlanan sosu içine çekip aromasını alması için tam anlamı ile kurutun ve eğer imkânınız varsa tavuğu ateş ile tütsüleyin. Tavuğun sosunu hazırlayın. Bir kaba 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz dökün ve bütün malzemeleri temizleyin.
2Tütsülenmiş olan tavuğu fırın tepsisinin üzerine alın ve hazırlanan tereyağlı karışımı tavuğun üzerine dökün. Tavuğun dış kısmının tamamını bu sos ile avun. Tavuğun butlarından kaldırarak iç kısmına 1 tane defne yaprağı ve 1 çay kaşığı kadar tane karabiber ekleyin. Tavuğun aromasını daha güzel hale getirmek ve lezzetini arttırmak işitiyorsanız. Fırın tepsisinin boşluklarını havuç, patates, pancar, kereviz ve farklı sebze kökleri ile doldurabilirsiniz.
3Hatta isterseniz salçalı bir sos hazırlayıp bu sebzelerin üzerine dökebilirsiniz bu işlem hem sebzelere aroma katacak hem de tavuğa kokusunu sindirecektir. Fırını önceden 190 derecede ısıtın ve tavuğu önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Tavuk piştikten sonra servis tabaklarına paylaştırın. Pirinç pilavı ile tabağın boşluklarını doldurabilirsiniz. Fırında kızarmış tavuk hazır dilediğiniz şekilde misafirlerinize sunabilirsiniz.
Fırında Kızartmış Tavuk Tarifi Videosu
