Çikolatalı muffin en çok tercih edilen porsiyonluk atıştırmalıktır. Özellikle çocuklar tarafından çok beğenilen muffin keklerin kadınların altın günü sofrasındaki yeri de yadsınamaz. Muffin kekler çok çeşitli yapılmakla beraber çikolatalı muffin en çok beğenilen muffin kektir.
Kakaolu damla çikolatalı muffin için malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- aldığı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 veya 4 yemek kaşığı kakao(arzuya göre oranını belirleyebilirsiniz)
- bir tane rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
- Üzeri için malzemeler;
- 1 adet muz veya nar
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı süt
Kakaolu damla çikolatalı muffin yapılışı;
1Yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın, farklı kaplara koyun. Yumurtanın beyazını 2 dakika kadar çırpın, yumurtaların sarılarına şekeri ilave ederek şeker eriyene dek çırpın. Son olarak çırpıştığınız iki karışımı birleştirin ve homojen bir kıvam elde edene dek karıştırın.
2Üzerine sıvı yağı ve sütü ekleyin yavaşça köpüğünü kaçırmadan karıştırmaya devam edin.
3Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu başka bir kaba eleyin ardından karışımın içerisine ilave edin.
4Çikolata, limon kabuğu rendesini elde ettiğiniz muffin karışımına ekleyin.
5Muffin karışımını muffin kalıplarına dökün bir parmak boşluk kalacak şekilde.
6Muffinlerin üzerine damla çikolatalardan ekleyin.
7Fırını önceden ısıtın 180 dereceye ayarlayın. Toplamda 20 dakika civarında pişirin, üzeri çatlayana kadar pişirmek gerekmektedir.
8Fırından çıkan kekleri oda ısısında bekletin, soğuyunca üzerini süsleyin.
9Krem şanti ve süt karıştırılır, krem şanti torbasına konulur. Muffinlerin üzeri önce krem şanti ile sonrada meyve ile süslenir.
Kakaolu Damla Çikolatalı Muffin Tarifi Videosu
