Türk mutfağının vazgeçilmez tarifleri arasında tatlılar yer almaktadır. Mutlaka her insanın çok sevdiği tatlı bulunmaktadır. Kimisi sütlü tatlı hayranı kimisi şerbetli tatlı hayranıdır. Her ne kadar aşırı derecede tatlı tüketimi obezite gibi sorunların yaşanmasına sebep olsa da küçük kaçamaklar yapmakta bazen iyi gelmektedir. İşte o kaçamaklardan birisini yapmanız için kalburabastı tarifi çok iyi gelmektedir.
Tatlı yeme isteği genel olarak yemeklerden sonra yaşanmaktadır. Sağlıklı ve dengeli beslenme adına çok fazla tatlı tüketmek doktorlar tarafından önerilmemektedir. Bu nedenle tatlı canınız çektiğinde bu durumu bastırmanız için bazı yöntemler tercih edebilirsiniz. Özellikle şeker hastalığı olanların tatlı yeme konusunda çok dikkatli olmaları gerekmektedir. Canınız tatlı çektiyse ve kolay bir tarif arıyorsanız eğer kalburabastı size göre bir tariftir.
Kalburabastı tatlısı tarifi için malzemeler
- 1 yemek kaşığı ile yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ile süt
- 125 gr margarin ( yarım paket)
- Karbonat
- 2 yemek kaşığı irmik
- Göz kararı un
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Limon suyu ve dövülmüş ceviz
KALBURABASTI TARİFİNİN YAPILIŞI
1Kalburabastı tatlısını yapmaya başlamak için öncelikle şerbeti ocağa konulur. Su, şeker bir tencereye konulur ve kaynadıktan sonra 3-4 damla limon damlatılır. Kaynayan ve kıvamlaşan şerbet ocaktan alınır.
2Tatlının hamurunu hazırlamak için yağ, yoğurt, irmik, süt, karbonat ve göz kararı un karıştırılarak hamur elde edilir.
3Hamurdan küçük parçalar koparılarak kalburun üzerine bastırılarak şekil verilir.
4Yağlı kâğıt üzerine hazırlanılan şekil verilmiş hamurlar dizilir. 180 derece fırında üzeri kızara dek pişirilir.
5Tatlı hamurları fırından alınır ve üzerine soğutulmuş şerbet dökülür. Servis yaparken dövülmüş cevizler hamurların üzerine serpilir.
Kalburabastı Tatlısı Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)