Kırmızı mercimek çorbası soğuk kış günlerinde sofralarımızda başköşeyi alır. Bu soğuk havalarda okuldan veya işten üşümüş bir şekilde eve girip sıcacık kırmızı mercimek çorbası ile karşılanmayı kim istemez ki. Hele hele üzerine bir güzel sos gezdirilmiş kırmızı mercimek çorbası çeşitleri ne kim hayır diyebilir. Sizin de canınız mercimek çorbası istediyse işte tarifi
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 litre su Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- kırmızıbiber
- nane
Hazırlanışı
11- Orta boy kuru soğan küp küp doğranıp tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğanlar pembeleştikten sonra 1 yemek kaşığı salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
22- Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz kırmızı mercimek ve pirinç tencereye alınıp bir süre daha kavrulur.1 litre sıcak su kavrulan mercimeğin üzerine ilave edilir. Çorbamız kaynamaya başlamadan soyduğumuz patatesi küçük parçalara bölerek çorbanın içine katılır bu çorbamızın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
33- Mercimek çorbamızın dibine tutmasını engellemek için arada bir karıştırma işlemi tekrarlanır. Kaynamaya yakın çorbamıza tuz ve karabiber ilave edilir ve bir süre daha kaynatmaya devam edilir. Pişen çorbamızı posalı görünümünden kurtarmak için blender yardımıyla bir güzel karıştıralım.
4 4- Çorbanın üst sosu için ufak bir cezvede erittiğimiz1 kaşık tereyağının içine kırmızıbiber ve nane ekleyip çorbamızın üzerine dökebiliriz. Artık çorbamız içmek için hazır.
55- Kırmızı mercimek çorbasının tarifi okuyarak zor anlaşılıyorsa kırmızı mercimek çorbası video yapımı için bizden istekte buluna bırakabilirsiniz.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Videosu
