Hazır alınan ürünleri tercih etmektense bunları evde hazırlamayı seven biriyseniz, kendiniz ve aileniz için en doğru kararı vermişsiniz demektir. Hazır alınan ürünler uzun süre market raflarında beklediği için içeriklerinde dayanıklılığı artıran maddeler konuluyor. Bu maddelerin insan sağlığına vermiş olduğu zararlar ise malum. Şimdi sizlere, ev yapımı domates konservesi tarifi sunacağız. Domates konservesi nasıl yapılır sorusunu yöneltenler için hemen ifade edelim ki, sandığınızdan çok daha basit bir biçimde hem sağlıklı hem de lezzetli bir kışlık domates konservesi hazırlayabilirsiniz.
Domates Konservesi İçin Malzemeler
- En az beş kilo domates, tercihe göre daha fazla da yapılabilir.
- Tuz
- Tercihe bağlı olarak yeşil biber
Domates Konservesinin Yapılışı
1Domatesleri iyice yıkayarak kabuklarını soyun. Dilerseniz kabukları soymadan da yapılabilir.
2Yeşil biberleri yıkayarak, ince ince doğrayın.
3Yıkanan ve kabukları soyulan domatesleri ve biberleri mutfak robotundan iyice geçirin.
4Domatesleri mutfak robotundan geçirirken, tamamen parçalanmalarına ve içerisinde pütürlü kısımlar kalmamasına özen gösterin.
5Domatesleri önceden yıkayarak kullanıma hazır hale getirdiğiniz birer litrelik kavanozlara doldurun.
6Her bir litrelik kavanoz için bir çay kaşığı kadar tuz kullanabilirsiniz.
7Daha sonra kavanozların kapaklarını sıkıca kapatarak, içine su girmeyecek biçimde muhafaza edildiğinden emin olun.
8Ağızlarını iyice kapattığınız bu kavanozları bir düdüklü tencereye koyun. Tencerenin içindeki su miktarı, kavanozların yarısına gelecek şekilde ayarlanmalıdır. Daha sonra tencerenin altını açın ve yaklaşık olarak yarım saat kadar pişmeye bırakın.
9Yarım saat sonra içi domatesle dolu kavanozları düdüklü tencereden çıkarın ve kapağı yere gelecek şekilde ters olarak mutfak tezgahının üzerine koyun. Üzerine bir havlu örterek, soğumasını bekleyin. Kavanozlar soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilir ve gerektiği zamanlarda çıkararak kullanabilirsiniz.
Kışlık Domates Konservesi Nasıl Yapılır Videosu
