Lahana turşusu yapılışı havuç karışımı ve sebze karışımı ile pek çok turşu türüne ayrılır. Karışık turşu yapımı oldukça kolay gibi görünse de bazı püf noktaları vardır. Turşu kurmak için en önemli malzeme sirke türüdür. Sirke özel üzüm sirkesi ve elma sirkesi karışımı olabilir. Lahana karışık ve sade turşu yapımı ile leziz bir tarifi sizlere sunduk. Sade lahana turşusu bilindiği üzere beyaz lahana ve havuzdan oluşan sade bir karışımdır. Bu lezzet sofraların en vazgeçilmez ekşi aperatifidir. Sade lahana turşusu yanında içinde salatalık ve yeşil domates katkılı bir harika lezzet daha vardır. Tercihe göre seçilen turşu özel karışımı sayesinde oldukça leziz bir karışım ortaya koyar. Yapılış aşaması önemli olan lahana turşusu özel bir emek isteyen özel bir tariftir. Özel karışımlı turşu lezzeti ile oldukça güzel ve leziz bir tattır.
Lahana turşusu için gereken malzemeler
- Beyaz lahana
- Havuç
- Nohut
- Üzüm sirkesi
- Beyaz lahana
- Mor lahana
- Havuç
- Üzüm sirkesi – elma sirkesi
- Olgunlaşmamış domates
- Küçük salatalık
- Turşu kur
Lahana turşusu yapılışı
1Sade lahana turşusu özel bir tarif ile lahana ve havuçların doğranarak üzüm sirkesi ve turşu kur ile karıştırılması ile oluşur. İçine pişmemiş nohut koymak gerekir.
2Karışık lahana turşusu için lahanalar küçük parçalara ayrılır. Küçük olgunlaşmamış domatesler kesilir ve küçük salatalıklar kesilmeden eklenir. Daha sonra biraz üzüm sirkesi birazda elma sirkesi eklenir. Turşu kur ile birlikte harmanlanarak kapatılır.
Tursu tariflerinde özellikle kavanozlara lahana ve diğer malzemeleri koyup, nohut ekleyip daha sonra, turşu kur ve şirketler eklenerek karıştırılır.
Lahana Turşusu Nasıl Yapılır Videosu
