Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 kişilik
Bazı yemekler vardır yanına pilav olmadan eksik kalırlar. Zira pilav yemeği tamamlar, mükemmel bir eşlikçidir. Türk mutfağındaki en klasik pilav tarifi şehriyeli tereyağlı pilavdır. Ama elbette tek pilav çeşidi bu değil. Etli, sebzeli, garnitürlü envai çeşit pilav tarifi var ve hepsi de yanında servis edildiği yemeği bir kat daha güzelleştiriyor. Etlisi, tavuklusu, bezelyelisi, kestanelisi, domateslisi, iç pilavı derken aklımıza mantarlı pilav düşüveriyor. Mis gibi kokan mantarlarla aroması zenginleşen enfes bir pilav olan mantarlı pilavı nasıl yapacaksınız, ortaya nasıl bir lezzet çıkacak gelin bir bakalım.
Mantarlı Pilav Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 200 gram mantar
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- Yarım bağ maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı tavuk suyu
Mantarlı Pilav Yapılışı
- Mantarları temizleyin ve ince ince doğrayın.
- Yarım bağ maydanozu incecik kıyın.
- Pirinçleri nişastaları gidene kadar bol suda iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.
- Geniş tabanlı bir tencerede tereyağını eritin ve sularını süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye alarak 2-3 dakika kavurun.
- Kavrulan pirinçlere dolmalık fıtıkları ilave edin ve ince ince doğradığınız mantarları da ekleyin.
- Pilavı bu şekilde 4-5 dakika boyunca kavurun.
- Tencereye sıcak tavuk yahut et suyunu ilave edin ve ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı asla karıştırmadan, kapağını da açmadan suyunu iyice çekene kadar pişirin.
- Pilava incecik doğradığınız maydanozları da ilave edin ve 10 dakika demlenen mantarlı pilavı servis edin.
Afiyet olsun.
Mantarlı Pilav Yapımı Videosu
Özet
Yemek Adı
Mantarlı Pilav Yapımı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman