Sebzeli tavuk sote yapımının kolay olması ve ekonomik olması tavuk yemeklerinin mutfakta daima yer almasını sağlar. Sebzelerle pişirilen tavuk veya diğer et yemekleri sade pişirilenlere nazaran daha lezzetli ve daha hafif olmaktadır. Aynı zamanda sebzelerin aroma vermesinin yanında pişmeyi etkilemesi durumu da söz konusudur. Normal pişen tavuk sulu yapısını daha çabuk kaybederken sebzelerle bezenmiş tavuk daha sulu kalmaktadır.
Tavuk sote tavuk yemekleri arasında en kolay yapılanıdır lakin en lezzetli olanıdır. Tavuk sote yapılırken pişirme aşamalarına ve dakikalarına dikkat edilmesi gerekmektedir. Lezzeti tutturabilmek için baharatlar ve baharatların kalitesi de en az sebzeler kadar önemlidir. Baharatlar yemek piştikten sonra atılmamalıdır bu yemeğin lezzetini bozar.
Sebzeli tavuk sote için malzemeler;
- 2 adet tavuk bonfile
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 2 adet kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- toz kırmızıbiber
- karabiber
Sebzeli tavuk sote nasıl yapılır;
1soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ya dövün ya da soğanlar gibi doğrayın, biber ve tavukları jülyen veya kare kare doğrayın.
2tavayı kızdırın, tavanın kızdığından emin olduktan sonra zeytinyağını tavaya alın,
3soğanları ekleyin yaklaşık bir iki dakika kadar kavurun, üzerine sarımsakları ekleyin,
4ardından biberleri ve tavuğu ilave edin soteleyin. Bu aşamada acele etmeyin biberlerin yumuşadığından emin olmalısınız. Lakin çokta fazla yumuşatmamalısınız. Aksi takdirde yemek hem lezzet açısından hemde görüntü açısından istenileni vermeyecektir. Ortalama 8-9 dakika pişirmede yeterli olacaktır.
5Ocaktan alınmadan 3 dakika önce baharatları ekleyin ve soteleme işlemine devam edin baharatların kokusu çıkıncaya dek pişirin.
Afiyet olsun.
Sebzeli Tavuk Sote Nasıl Yapılışı Videosu
