Anadolu sofrasının en vazgeçilmez çorbalarından birisi tarhana çorbasıdır. Bebeklikten itibaren tüketilmesi önerilen tarhana çorbası saymakla bitmeyen faydaları bulunan bir çorbadır. Vitamin ve mineral açısından zengin olan tarhana çorbası kış aylarında bol bol tüketilmesi gereken bir yemektir. Bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Annelerimizin evlerinde hazırlamış olduğu tarhana zahmetli ve uzun işlemlerden geçmektedir. Onların elinin değmesi ile daha da lezzetlene bu çorba asıl yapım aşamasında zorluk olan bir çorbadır.
Toz haline getirene kadar neredeyse 1 ay süre geçmesi gerekmektedir. Ramazan aylarında oruç sonrasında sıcacık bir tarhana çorbası çok besleyici olmaktadır. Sizde tarhana çorbası yapabilir ve sağlıklı olarak beslenebilirsiniz. Kış mevsiminin vazgeçilmezi olan tarhana çorbası doğal antibiyotik özelliğine sahip olması sebebi ile hastalıklara karşı koruyucu olmaktadır. Tarhana sevmeyenler ya da bir türlü ayarını tutturamıyorum diyenler için aşağıda malzemeleri ve yapılışı anlatan tarif harika bir seçenek olacaktır. Bu güzel tarifi hemen uygulayabilir ve sıcak sıcak içebilirsiniz.
TARHANA ÇORBASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı salça
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı ile evde hazırlanmış tarhana
- Su
TARHANA ÇORBASI YAPILIŞI
1Tarhana çorbasını pişirecek olduğunuz tencereyi ocağa koyun. İçerisine zeytinyağını, naneyi, ev tarhanasını, salçayı ve baharatları ekleyerek kısa bir süre kavurun.
2Ardından bu karışımın içine yavaş yavaş suyunu ilave edin.
3Çorba kaynayana kadar karıştırın yoksa topaklanma oluşabilir.
4Kaynama işlemi başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatarak tarhana çorbasının kıvam almasını sağlayın.
5Yapımı bu kadar basit ve pratik olan lezzetli çorbanız hazır. Dilerseniz sarımsak rendesi ilave edebilirsiniz.
Tarhana Çorbası Tarifi Videosu
