Toprak kabın kokusuyla bütünlenmiş sebze ve et aromalı harika bir yaz güveci pilavın en yakın dostudur. Hem otantik hem de besin değeri yüksek güveç yemeği için kolay bir güveç tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Fırında Güveç İçin Malzemeler:
- 400 gram kuzu kuşbaşı
- 1 baş soğan
- 1 adet kemer patlıcan
- 1 adet iri boy patates
- 6 diş sarımsak
- 4 tane sulu domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 su bardağı su
Fırında Güvecin Yapılışı
1Etler bir tencerede yarım çay bardağı su ile kabaca pişirilir. Yaklaşık 15 dakika yeterlidir. Yarı pişen etler toprak güvecin en altına yerleştirilir.
2Etlerin piştiği tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı eklenir. Üzerine 1 baş soğan yemeklik doğranır. Soğan hafif sararınca domates ve biber salçası ilave edilir.
3Patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra küp küp doğranır. Soğanlar da soyulup yine küp küp doğrandıktan sonra salçalı soğanların üzerine konup sotelenir. 1-2 dakika sotelemek yeterlidir. Sotelenen sebzelerin üzerine 4 iri domates kabukları soyulup doğranarak ilave edilir. Bir iki defa tencerede çevrildikten sonra bu malzemeler toprak güveçte etin üzerine yerleştirilir.
4Güvecin üzerine 6 diş sarımsak bütün olarak konur. Baharatlar ve tuz ilavesinin ardından 1 su bardağı kaynamış su güvece gezdirilir.
5Güvecin ağzı alüminyum folyo ile kapatıldıktan sonra güvecin kapağı kapatılır.
6Fırın önceden 220 dereceye ayarlanır. Toprak güveç en az 1 saat fırında pişirilir. Folyo kaldırılarak pişip pişmediği kontrol edilebilir. Aynı zamanda mahalle fırını gibi bir şansınız varsa odun fırınında pişirterek gerçek güveç tadına daha da yaklaşmış olabilirsiniz.
Fırında Güveç Tarifi Videosu
Based on 20 Review(s)