Türk mutfağının sevilen tatlarından birisi olan sünger tatlısı pek çok bölgenin mutfağında yapılan ve günümüze Osmanlı Saray Mutfağından ulaşmış bir tatlıdır. Hoş lezzeti ve yumuşak kıvamı ile ağızda enfes tatlar bırakan sünger tatlısı, kolay tarifi, hızlı ve pratik bir şekilde yapılması ile de bilinmektedir. Kısa sürede hazırlanabilen sünger tatlısı, özel günlerde misafirlere armağan edilebilecek tatlılardan birisi olmasının yanı sıra pek çok tatlıcı firması tarafından da satışa sunulmaktadır.
Şerbeti Sütlü Sünger Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı şeker, irmik, un,
- 4 adet taze yumurta,
- 1 tatlı kaşığı kadar taze sıkılmış limon suyu,
- 1 paket kabartma tozu ve vanilya,
- 4 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı soğuk süt,
- 1 su bardağı şerbet için şeker,
- 1 paket krem şanti,
Şerbeti Sütlü Sünger Tatlısı Yapılışı:
1Bir kap içerisinde şeker ve yumurtalar çırpın. Ardından üzerine irmik, limon suyu, un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek iyice karıştırın. Hazırlanan bu karışımı kısa bir süre borcamda bekletin.
2Önceden ısıtmış olduğunuz ve 180 derece sıcaklıkta bulunan fırında karışımın üst kısımları pembe rengini alana kadar 30 dakika pişirin.
3Karışım henüz fırındayken sünger tatlısının şerbetinin hazırlanması gerekiyor. Şerbet hazırlamak için ılık sütü ve şekeri ocakta birbirine karışana kadar kaynatın. Ardından üzerine sütün kalanını ekleyip bir süre soğumaya bırakın.
4Fırından çıkardığınız karışıma soğumuş olan şerbeti hemen dökün. Ardından hazırlamış olduğunuz krem şantiyi sünger tatlısının üzerine simetrik olarak uygulayın. Bu sırada hazırlamış olduğunuz kek sütü tamamen çekmiş olacak.
5Tatlının üzerine fıstık, fındık veya hindistan cevizi gibi dileğiniz ürünleri serperek servis yapın.
Şerbetli Sütlü Sünger Tatlı Tarifi Videosu
